Puding semolina

Puding merupakan salah satu hidangan masakan Inggeris yang paling terkenal. Terdapat banyak variasi pencuci mulut ini, tetapi versi yang paling ringkas ialah kaserol nasi manis atau bubur semolina dengan telur, dimakan sejuk. Ia merupakan hidangan yang lembut, lazat dan mengenyangkan, terutamanya untuk kanak-kanak. Buat puding semolina yang sangat mudah yang boleh dibuat oleh orang baru sekalipun.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Tuangkan susu ke dalam senduk dan biarkan mendidih.

Langkah 2:

Masukkan gula, gula vanila dan garam. Kacau.

Langkah 3:

Secara beransur-ansur, kacau, masukkan semolina dan masak selama 3 minit sehingga pekat.

Langkah 4:

Keluarkan bubur semolina dari dapur dan sejukkan sedikit.

Langkah 5:

Masukkan mentega, kanji dan telur.

Langkah 6:

Pukul adunan dengan pengadun.

Langkah 7:

Griskan loyang dengan mentega, taburkan dengan semolina, masukkan adunan ke dalamnya, sapukan bahagian atas dengan telur dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 8:

Sejukkan puding dan sejukkan selama 5-6 jam.

Petua memasak

Semolina perlu dituang ke dalam susu dengan aliran nipis semasa ia mula mendidih, kacau dengan kuat untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk.

Jika anda menambah telur ke dalam bubur yang sangat panas, ia akan mendidih dan puding tidak akan berfungsi.

Anda boleh menghias puding sebelum dihidangkan mengikut citarasa anda – dengan beri, jem atau cip coklat.