Puding plum Inggeris
Asal usul resipi
Puding plum, atau puding plum, adalah hidangan wajib di atas meja Krismas bagi setiap orang Inggeris atau pencinta tradisi Inggeris. Pada masa kini, ia tidak semestinya mengandungi prun, kerana pelbagai jenis buah-buahan kering lain telah tersedia. Pencuci mulut berwarna gelap yang halus ini dengan sejambak rempah ratus sering disiram dengan brendi dan dibakar sebelum dihidangkan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kismis
-
Prun
-
Tarikh
-
Kismis/currant hitam
-
Blackberry
-
Ceri kering
-
Gula perang
-
Rum gelap
-
Bir gelap
-
Tepung badam
-
Serbuk roti
-
Tepung
-
Pala kisar
-
Kayu manis
-
Campuran rempah
-
Ceri manisan
-
Mentega
-
Telur
Campuran rempah
-
Pala kisar
-
Kayu manis
-
Allspice
-
Ketumbar kisar
-
Serbuk halia
-
Cengkih kisar
-
Cokmar
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Sudu
- Pukul
- Periuk dengan penutup
- bilah bahu
- Parut
- Kertas
- Kerajang
- Berdiri
- Benang
Buat puding plum Inggeris klasik untuk hidangan Krismas yang kaya dan berperisa yang sempurna.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Letakkan kismis putih, prun cincang, kismis hitam, beri hitam, kurma dan gula perang ke dalam mangkuk.
Langkah 2:
Kacau, masukkan rum gelap dan bir, kacau lagi dan biarkan selama 24 jam.
Langkah 3:
Masukkan serbuk roti halus, tepung badam, tepung serbaguna dan gaul rata.
Langkah 4:
Masukkan ceri manisan, campuran rempah ratus, kayu manis kisar, buah pala dan 3 biji telur yang dipukul ringan. Kacau.
Langkah 5:
Masukkan mentega parut, kacau, tutup dan biarkan selama 24 jam.
Langkah 6:
Griskan mangkuk dengan minyak, letakkan bulatan kertas di bahagian bawah dan griskannya dengan minyak.
Langkah 7:
Letakkan adunan ke dalam mangkuk dan ratakan bahagian atasnya.
Langkah 8:
Tutup mangkuk dengan kertas dan kerajang, ikat ketat dengan tali dapur dan potong sebarang tepi yang berlebihan.
Langkah 9:
Letakkan trivet atau cawan logam kecil di dalam kuali, masukkan air, dan letakkan mangkuk di atas trivet.
Langkah 10:
Tutup kuali dengan penutup, biarkan mendidih, kecilkan api dan reneh selama 6 jam.
Langkah 11:
Tutup api dan keluarkan mangkuk apabila ia telah cukup sejuk.
Langkah 12:
Potong tali, tanggalkan kerajang dan kertas, dan terbalikkan puding ke atas pinggan hidangan.
Langkah 13:
Hiaskan puding dengan ceri manisan dan hidangkan.
Petua memasak
Sediakan campuran rempah mengikut perkadaran yang ditentukan, gunakan 2.5 sudu teh campuran untuk puding.
Masukkan air panas semasa ia mendidih, pastikan paras air berada di bawah separuh mangkuk puding.
