Pai untuk minum petang Tetamu di depan pintu
Asal usul resipi
Pai teh "Tetamu di Depan Pintu" merupakan hidangan tradisional ala rumah Rusia yang muncul dalam masakan rakyat hasil tradisi layanan mesra. Nama ini mencerminkan idea hidangan yang cepat dan mudah untuk tetamu yang tidak dijangka, sentiasa disediakan dengan bahan-bahan yang mudah didapati. Resipi ini menggabungkan kesederhanaan dan keenakan, selalunya termasuk tepung, telur, krim masam dan kismis—bahan-bahan yang biasa terdapat dalam isi rumah Rusia. Pai ini telah menjadi simbol kehangatan dan keselesaan, dihidangkan bersama teh bersama keluarga dan rakan-rakan. Akar umbinya terletak pada tradisi masakan Rusia, di mana makanan bakar buatan sendiri sentiasa menjadi bahagian penting dalam layanan mesra dan jamuan perayaan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Tepung
-
Krim masam
-
Gula
-
Marjerin/mentega
-
Telur
-
Garam
-
Serbuk penaik
-
Kismis
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Pukul
- Kertas pembakar/kertas kertas
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cairkan marjerin dan tuangkan ke dalam mangkuk semasa panas.
Langkah 2:
Masukkan gula ke dalam mangkuk bersama marjerin dan kacau dengan pemukul sehingga gula larut dalam marjerin.
Langkah 3:
Biarkan campuran marjerin dan gula sejuk dan masukkan krim masam ke dalamnya.
Langkah 4:
Kacau adunan dan masukkan telur, garam, serbuk penaik dan tepung.
Langkah 5:
Semasa menguli doh, masukkan kismis.
Langkah 6:
Letakkan kertas di atas dulang pembakar yang telah digris.
Langkah 7:
Letakkan doh di atas kertas pembakar dan ratakan ke seluruh permukaan dulang pembakar.
Langkah 8:
Bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 220 darjah.
Langkah 9:
Keluarkan dari ketuhar, potong dan nikmati!
Petua memasak
Jika hidangan pembakar anda tidak lebar, tetapi agak tinggi, kurangkan suhu kepada 170-180 darjah dan bakar lebih lama, semak kesediaan dengan tusuk gigi atau pisau.
Anda boleh menggunakan bukan sahaja kismis tetapi juga jem sebagai inti, menuangkannya di tengah pai dan menutupnya dengan separuh doh.
