Pizza dengan ham dan cendawan Prosciutto-fungi
Asal usul resipi
Dalam bahasa Itali, "prosciutto" bermaksud ham, dan "funghi" bermaksud cendawan, jadi kami cadangkan anda membuat piza dengan ham dan cendawan. Di luar Itali, piza ini dibuat dengan ham yang dimasak, manakala di Itali, ia dibuat dengan ham yang diawet kering. Cendawan yang sering digunakan di sana juga adalah cendawan tempatan, seperti pioparello, tetapi jenis eksotik seperti itu tidak terdapat di rantau kami, jadi cendawan butang biasa adalah pengganti yang bagus.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Doh piza
-
Tomato dalam jus mereka sendiri
-
Keju mozzarella
-
Ham
-
Champignon
-
Oregano
-
Garam
-
Lada hitam kisar
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Pengisar
- Parut
- Kertas perkamen
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Ambil doh piza yang telah disediakan atau dibeli di kedai dan canai sehingga berdiameter 32-34 cm.
Langkah 2:
Letakkan doh yang telah digulung di atas kertas parchment.
Langkah 3:
Kisar tomato dalam jusnya sendiri menggunakan pengisar untuk membuat sos.
Langkah 4:
Letakkan sos di atas doh dan ratakan ke seluruh permukaan, biarkan tepinya tidak disentuh.
Langkah 5:
Parut keju di atas parutan kasar. Letakkan keju parut di atas sos, biarkan tepinya bersih.
Langkah 6:
Potong ham menjadi jalur kira-kira 5 cm panjang dan 4 mm tebal. Susun hirisan ham secara rata di atas keju.
Langkah 7:
Hiris cendawan dan letakkannya di atas ham dan keju.
Langkah 8:
Bakar dalam ketuhar pada suhu 220-250 darjah sehingga perang keemasan (kira-kira 10 minit).
Langkah 9:
Taburkan dengan oregano cincang dan nikmati!
Petua memasak
Jangan masukkan terlalu banyak sos, jika tidak, doh mungkin menjadi lembik dan tidak masak dengan betul. Selain itu, inti mungkin mula terapung selepas dimasak jika terlalu banyak sos.
Apabila memilih mozzarella, elakkan jenis yang diperap. Mozzarella yang diperap tidak sesuai untuk piza—ia kehilangan rasa dan mengeluarkan banyak cecair.
Lihat juga: Resipi piza
