Salad Olivier dengan timun segar

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Rebus sayur-sayuran. Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk. Didihkan. Setelah mendidih, reneh selama kira-kira 20 minit, sehingga empuk. Toskan dan biarkan sejuk.

Langkah 2:

Rebus telur. Masukkan telur ke dalam periuk kecil yang berasingan dan tutup dengan air. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 8 minit selepas mendidih. Toskan telur, tutup dengan air sejuk, dan biarkan sejuk. Setelah sejuk, kupas telur.

Langkah 3:

Goreng ayam. Potong isi ayam kepada kepingan kecil. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak sayuran. Masukkan ayam ke dalam kuali dan goreng, kacau sentiasa, sehingga ia bertukar menjadi putih. Kemudian masukkan garam dan lada secukup rasa. Teruskan memasak selama beberapa minit lagi sehingga ayam masak sepenuhnya. Biarkan sejuk.

Langkah 4:

Sediakan kentang. Setelah sejuk, kupas kentang tersebut. Gunakan papan pemotong untuk memotongnya menjadi kiub kecil. Pindahkan kentang yang telah dihiris ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 5:

Sediakan lobak merah. Kupas lobak merah yang telah direbus dan potong dadu dengan saiz yang sama seperti kentang. Masukkan lobak merah ke dalam mangkuk berisi kentang.

Langkah 6:

Gunakan telur. Potong telur rebus yang telah dikupas dan direbus menjadi kiub. Letakkannya dengan berhati-hati di dalam mangkuk bersama sayur-sayuran.

Langkah 7:

Sediakan timun. Kupas timun segar, jika perlu. Potong menjadi kiub kecil. Masukkan timun ke dalam mangkuk.

Langkah 8:

Masukkan kacang pis. Buka tin kacang pis. Bilas di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam mangkuk.

Langkah 9:

Masukkan isi ayam goreng ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan lain.

Langkah 10:

Masukkan mayonis ke dalam salad. Mulakan dengan sedikit, kemudian tingkatkan secara beransur-ansur sehingga mencapai kepekatan yang diingini. Campurkan semua bahan dengan lembut.

Langkah 11:

Masukkan sayur-sayuran hijau. Kupas dan cincang bawang hijau. Masukkan ke dalam mangkuk dan gaul perlahan-lahan sekali lagi.

Langkah 12:

Hidangkan. Pindahkan salad yang telah siap ke dalam mangkuk atau pinggan salad yang cantik. Hiaskan dengan herba segar atau tangkai dill. Hidangkan segera untuk memastikan ia segar dan rangup.

Petua memasak

Untuk meningkatkan rasa, perasakan setiap bahan secara berasingan sebelum menambah mayonis. Anda juga boleh menambah sedikit gula untuk mengimbangi rasa masam timun.

Kesilapan utama adalah menggunakan terlalu banyak mayonis. Sentiasa masukkan sedikit demi sedikit, sambil sentiasa merasai rasa salad. Terlalu banyak sos akan menjadikan hidangan itu berat dan tawar.

Penggantian: Jika anda tidak mempunyai dada ayam, anda boleh menggantikannya dengan daging lembu atau ayam belanda. Timun jeruk boleh digunakan sebagai ganti timun segar, tetapi anda perlu memerah lebihan cecair terlebih dahulu.

Seperti yang ditunjukkan dalam video, salad ini paling sedap dihidangkan dalam bentuk silinder yang kemas untuk memberikannya penampilan yang penuh dan menyelerakan. Hiaskan dengan herba segar atau tangkai dill.