Salad Olivier dengan sotong
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Sotong
-
Kentang
-
Lobak merah
-
Kacang hijau
-
Bawang
-
Bawang hijau
-
Mayonis Lenten
-
Garam dan lada kisar
Peralatan dapur
- Pisau
- Sudu
- Papan pemotong
- mangkuk dalam
- Bentuk sisi tinggi
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Kupas dan cincang halus kentang rebus. Pindahkan ke dalam mangkuk besar.
Langkah 2:
Kupas dan cincang halus lobak merah yang telah direbus. Masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 3:
Cincang halus bawang besar dan daun bawang. Masukkannya ke dalam salad.
Langkah 4:
Potong sotong dalam tin menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 5:
Masukkan kacang hijau ke dalam salad.
Langkah 6:
Tambahkan mayonis, garam dan lada secukup rasa pada salad. Campurkan semua bahan dengan teliti.
Langkah 7:
Untuk persembahan yang cantik, letakkan salad dalam acuan atau gelang, tekan perlahan-lahan, dan terbalikkan ke atas pinggan.
Langkah 8:
Hiaskan bahagian atas salad dengan daun kehijauan dan hidangkan.
Petua memasak
Untuk memastikan sotong selembut mungkin, gunakan sotong dalam tin yang berkualiti tinggi atau rebus sotong segar selama 1-2 minit.
Semua bahan mesti sejuk untuk mengelakkan salad daripada menjadi berair.
Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan mayonis berkualiti tinggi dan masukkan secara beransur-ansur, secukup rasa.
Jangan berjimat cermat pada mayonis, tetapi berhati-hatilah agar ia tidak mengatasi rasa bahan-bahan utama.
Anda boleh menambah sedikit jus lemon jika anda suka rasa masam sedikit.
Untuk hidangan yang cepat, anda tidak perlu menggunakan acuan—hanya letakkan salad dalam mangkuk yang cantik.
Salad Olivier yang telah siap boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk membolehkannya meresap dan menjadi lebih lazat.
