Salad Krismas Jerman
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Lobak merah
-
Garam
-
Keju
-
Bawang
-
Timun jeruk
-
Daun salad
-
Kacang merah dalam tin
Untuk crouton:
-
Roti
-
Bawang putih
-
Minyak zaitun
-
Garam
Untuk sos:
-
Susu
-
Minyak sayuran
-
Mustard Dijon
-
Garam, lada
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- Periuk
- Dulang pembakar
- Pengadun atau pemukul
Mari kita sediakan salad kacang merah dan keju asli yang cepat dan mudah untuk Tahun Baru, dengan rasa yang unik hasil daripada mustard Dijon. Resipi ini sesuai untuk makan malam yang mengenyangkan selepas cuti. Sos lazat yang digunakan dalam salad ini pasti akan menjadi kegemaran ramai dengan hidangan lain juga.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus lobak merah yang telah dikupas dalam air masin sehingga lembut.
Langkah 2:
Semasa lobak merah dimasak, potong keju menjadi kiub kecil, daun bawang menjadi kepingan halus, dan jeruk menjadi cincin. Masukkan bahan-bahan yang telah dicincang ke dalam mangkuk.
Langkah 3:
Campurkan 150 ml susu dengan 150 ml minyak sayuran, tambah garam dan lada sulah. Pukul dengan pengadun. Masukkan 2 sudu besar mustard Dijon dan pukul lagi. Pada ketika ini, sos sepatutnya pekat.
Langkah 4:
Sejukkan lobak merah yang telah dimasak dan potong menjadi kiub kecil ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan yang telah dicincang sebelum ini. Dengan menggunakan tangan anda, koyakkan daun salad menjadi kepingan kecil. Masukkan kacang ke dalam salad.
Langkah 5:
Sekarang tuangkan sos secukupnya ke dalam mangkuk salad. Baki sos boleh disimpan dan digunakan dalam hidangan lain.
Langkah 6:
Gaul salad elegan anda dengan baik, letakkan di atas pinggan panjang atau dalam mangkuk salad kegemaran anda, dan sejukkan selama kira-kira 1 jam.
Langkah 7:
Potong roti menjadi kiub. Campurkan minyak zaitun dengan 2 ulas bawang putih parut dan masukkan garam (anda juga boleh menambah Herbes de Provence atau sebarang perasa lain yang anda suka). Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180°C.
Langkah 8:
Taburkan dengan crouton berwarna perang keemasan sebelum dihidangkan.
Petua memasak
Campuran sayur-sayuran boleh disediakan terlebih dahulu, disimpan di dalam peti sejuk dan diperisakan dengan sos sebelum dihidangkan.
Sos salad boleh dibuat bukan dengan susu, tetapi dengan air yang digunakan untuk memasak kacang (jika anda menggunakan kacang dalam tin, gunakan cecair dari tin), maka ia akan menjadi sedikit lebih pekat.
Daripada keju, anda boleh menggunakan telur rebus dalam salad.
