Kaserol lobak merah Finland
Asal usul resipi
Di Finland, pelbagai jenis kaserol, baik yang berperisa mahupun yang manis, sering disediakan untuk cuti musim sejuk. Kaserol lobak merah ini, Porkkanalaatikko (bermaksud "kotak lobak merah") dengan nasi dan telur, lebih kepada yang kedua, kerana lobak merah itu sendiri secara semula jadi manis. Kaserol ini lembut, mengenyangkan, dan lazat.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Lobak merah
-
Beras
-
Susu
-
Telur
-
Garam
-
Lada putih
-
Mentega
-
Serbuk roti
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Sudu
- Penapis
- Garpu
- Pengisar rendaman
- Acuan aluminium
Cubalah kaserol lobak merah tradisional Finland, Porrkanalaatikko – hidangan lembut dan sedikit manis yang diperbuat daripada nasi, susu dan telur. Sesuai untuk cuti musim sejuk, ia pasti menggembirakan anda dengan inti dan aromanya yang menyelerakan!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Kupas lobak merah, potong hujungnya, potong kecil-kecil dan basuh.
Langkah 2:
Letakkan lobak merah dalam periuk, tambah 400 ml air dan masak sehingga empuk.
Langkah 3:
Kisar lobak merah rebus dengan pengisar.
Langkah 4:
Masukkan susu dan kacau.
Langkah 5:
Bilas beras, masukkan ke dalam kuali, kacau dan masak selama 15 minit.
Langkah 6:
Matikan api dan biarkan campuran sejuk selama 10 minit.
Langkah 7:
Masukkan telur dan gaul rata.
Langkah 8:
Masukkan garam dan lada putih dan kacau.
Langkah 9:
Isi acuan aluminium dengan adunan yang telah disediakan dan ratakannya.
Langkah 10:
Renjiskan dengan mentega cair dan taburkan dengan serbuk roti halus.
Langkah 11:
Buat lubang di permukaan dengan garpu.
Langkah 12:
Bakar selama 1 1/2 jam pada suhu 175 darjah sehingga perang keemasan.
Petua memasak
Kacau campuran lobak merah-susu-beras dengan kerap untuk mengelakkannya daripada hangus.
Letakkan kaserol di salah satu rak bawah ketuhar dan periksa secara berkala untuk memastikan kerak atas dibakar dengan baik tetapi tidak hangus.
