Matzah Babka
Asal usul resipi
Babka ialah kaserol yang diperbuat daripada kentang parut di Belarus. Babka yang diperbuat daripada matzah, roti kering dan tidak beragi yang dibakar oleh orang Yahudi, dipanggil matsebrai. Babka ini dibakar untuk Paskah, apabila adat resam agama melarang pengambilan roti beragi. Selain telur, matsebrai kadangkala ditambah dengan epal, cendawan, keju dan daging kisar.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Matzo
-
Telur
-
Garam
-
Susu
-
Minyak zaitun
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Pukul
- Tudung
- Kuali
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Kisar matzo ke dalam mangkuk.
Langkah 2:
Tuangkan setengah liter susu suam, kacau dan biarkan terendam di bawah penutup selama 10 minit.
Langkah 3:
Pecahkan 6 biji telur ke dalam mangkuk. Tambah satu sudu teh garam dan pukul.
Langkah 4:
Masukkan telur ke dalam matzo dan kacau.
Langkah 5:
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan masukkan adunan yang telah disediakan.
Langkah 6:
Goreng babka selama 7 minit pada setiap sisi dengan api sederhana dan hidangkan.
Petua memasak
Semasa memasak, anda boleh menambah cendawan goreng dengan bawang dan keju atau keju feta.
Jika anda mematuhi peraturan halal, lebih baik memecahkan setiap telur ke dalam mangkuk berasingan untuk mengelakkan sebarang kemungkinan pembekuan darah pada kuning telur.
Adalah mudah untuk membalikkan babka untuk menggoreng bahagian yang satu lagi menggunakan penutup atau pinggan.
