Kepak ayam diperap dengan kicap
Asal usul resipi
Kepak ayam merupakan hidangan makanan segera yang popular. Tetapi kepak ayam bakar adalah jauh lebih sihat. Sediakan pembuka selera ini dengan sentuhan Timur untuk jamuan bersama rakan-rakan atau malam yang menyenangkan di hadapan TV.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kicap
-
Minyak sayuran
-
Gula perang
-
Cili yang dihancurkan
-
Bawang putih
-
Akar halia
-
Garam
-
Ayam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Dulang pembakar
- Parut
- Kertas perkamen
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Dalam mangkuk, satukan kicap pekat, minyak sayuran dan gula perang.
Langkah 2:
Parut akar halia pada parutan halus.
Langkah 3:
Cincang bawang putih.
Langkah 4:
Taburkan bawang putih dan halia dengan garam dan gula dan kisar bersama rempah ratus.
Langkah 5:
Masukkan bawang putih dan halia ke dalam sos dan kacau.
Langkah 6:
Potong ayam menjadi beberapa bahagian dan tuangkan sos ke atasnya. Kacau.
Langkah 7:
Letakkan pinggan di atas ayam untuk memberi tekanan pada ayam.
Langkah 8:
Perap ayam di bawah pemberat ringan selama 8-12 jam.
Langkah 9:
Letakkan kertas parchment di atas dulang pembakar, letakkan rak dawai di atasnya, dan letakkan ayam di atasnya.
Langkah 10:
Bakar ayam selama 40-50 minit pada suhu 180-200 darjah.
Petua memasak
Kepak ayam adalah yang terbaik untuk ayam. Kulitnya menghalangnya daripada kering, dan saiznya memastikan ia diperap dan dimasak dengan baik.
Jika anda tidak dapat menekan ayam semasa perapan, tutupnya dengan pembalut plastik. Ini akan menghalang udara daripada masuk dan menutup pinggan dengan ketat.
