Sayap yang dibakar di dalam ketuhar dengan kerak
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kepak ayam
-
Garam
-
Lada hitam
-
Paprika
-
Bawang putih
-
Krim masam 20%
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Kertas parchment untuk membakar
- Tekan bawang putih
Resipi langkah demi langkah:
Langkah 1:
Sediakan sayap. Tanggalkan hujungnya dan potong setiap sayap menjadi dua pada sambungannya.
Langkah 2:
Dalam mangkuk, campurkan kepak ayam dengan garam, lada sulah, dan paprika. Masukkan bawang putih yang telah dikisar dan krim masam. Gaul rata dengan tangan anda sehingga disalut rata.
Langkah 3:
Tutup mangkuk dan biarkan ia diperap selama 30 minit. Ini akan meningkatkan rasa dan menjadikan daging lebih berair.
Langkah 4:
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah Celsius. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Langkah 5:
Letakkan kepak ayam dalam satu lapisan di atas dulang pembakar. Jangan terlalu padatkan, kerana ini akan memastikan keraknya rangup.
Langkah 6:
Bakar dalam ketuhar selama 25–30 minit, balikkan sekali pada separuh masa. Kepak ayam akan menjadi rangup dan berwarna perang keemasan apabila masak.
Langkah 7:
Hidangkan panas. Hidangan ini sesuai dihidangkan bersama lauk atau salad sayur. ##Petua memasak:
Untuk mengelakkan sayap ayam daripada melekat, gunakan kertas parchment atau sapukan sedikit minyak pada dulang pembakar.
Untuk rasa yang lebih pekat, tambahkan sedikit kicap soya atau madu ke dalam perapan.
Jangan langkau peringkat perapan—keenakan dan aroma hidangan siap bergantung padanya.
