Salad ketam dengan cendawan

Resipi langkah demi langkah:

Langkah 1:

Potong telur rebus menjadi kiub dan letakkannya dalam mangkuk.

Langkah 2:

Cincang halus dill dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Langkah 3:

Hiris cendawan dan letakkannya dalam kuali kering yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng sehingga lembapan menyejat.

Langkah 4:

Semasa cendawan digoreng, potong bawang menjadi separuh cincin.

Langkah 5:

Masukkan bawang ke dalam kuali tempat cendawan ditumis. Masukkan garam dan minyak sayuran, dan tumis sehingga empuk.

Langkah 6:

Letakkan cendawan goreng dan bawang dalam mangkuk salad.

Langkah 7:

Mari kita beralih kepada batang ketam. Potong batang ketam menjadi jalur (jangan terlalu halus).

Langkah 8:

Goreng batang ketam dalam kuali sehingga kebanyakannya mula tergulung.

Langkah 9:

Masukkan batang ketam goreng ke dalam mangkuk bersama salad.

Langkah 10:

Campurkan salad, tambah garam dan lada hitam secukup rasa.

Langkah 11:

Perasakan salad dengan batang dan cendawan dengan mayonis dan gaul rata sekali lagi.

Petua memasak

Rahsia untuk menggoreng yang sempurna adalah dengan menggunakan minyak halus untuk menggoreng cendawan dan batang ketam. Anda boleh menggunakan minyak zaitun sebagai ganti minyak bunga matahari. Selepas menggoreng, biarkan cendawan, bawang, dan batang ketam sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Jika anda menambah bahan-bahan panas, mayonis akan terpisah dan salad tidak akan menjadi lembut.

Beli cendawan segar yang berwarna sekata dan mempunyai penutup yang pejal. Untuk salad yang lebih mengenyangkan dan bertenaga, tambahkan sedikit lobak merah ke dalam resipi. Kupas lobak merah mentah terlebih dahulu, kemudian potong nipis atau parut kasar. Anda boleh memasukkan lobak merah mentah atau menumisnya sedikit selama 2-3 minit selepas memasukkan bawang.

Untuk persembahan terbaik dan rasa yang harmoni, semua bahan hendaklah bersaiz lebih kurang sama. Sebaiknya masukkan mayonis ke dalam salad 10-15 minit sebelum dihidangkan.