Hering PP di bawah kot bulu
Asal usul resipi
Salad ini merupakan versi hidangan klasik Soviet yang diadaptasi, sesuai untuk mereka yang menjaga bentuk badan mereka. Daripada mayonis tradisional, yang menambah kalori, ia menggunakan sos ringan yang diperbuat daripada yogurt asli dan mustard. Ini membolehkan anda menikmati rasa ikan hering yang biasa di bawah kot bulu tanpa menjejaskan diet anda. Versi ini amat popular di Rusia sebagai alternatif untuk hidangan perayaan atau hidangan harian.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Untuk lapisan
-
Ikan hering yang baru masin
-
Alpukat
-
Lobak rebus
-
Bit rebus
-
Telur rebus
Untuk sos
-
Yogurt semula jadi
-
Mustard
-
Kuning telur rebus
-
Jus lemon
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Periuk
- Parut
- Bentuk segi empat tepat
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Sediakan sos: dalam mangkuk, campurkan 200 g yogurt, 1 sudu kecil mustard, 2 kuning telur rebus dan garam sehingga sebati.
Langkah 2:
Parut separuh biji avokado. Letakkan hidangan di atas pinggan. Letakkan lapisan pertama avokado, tekan perlahan-lahan, dan sapukan dengan sos.
Langkah 3:
Buang tulang dan kulit daripada ikan hering. Potong menjadi kiub kecil dan letakkan di atas avokado. Ratakan dan sapukan dengan lebih banyak sos.
Langkah 4:
Parut lobak merah rebus dan letakkannya di atas ikan hering, tekan ke bawah dan salut dengan sos.
Langkah 5:
Parut 3 biji telur rebus dan letakkan selapis di atas lobak merah. Sapukan dengan mayonis.
Langkah 6:
Selesaikan pemasangan dengan lapisan bit parut. Tekan perlahan-lahan. Sapukan mayonis pada lapisan atas.
Langkah 7:
Tanggalkan acuan dengan berhati-hati untuk menghasilkan salad segi empat sama yang cantik. Hiaskan dengan herba (dill atau oregano).
Petua memasak
Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit jus lemon atau kulit lemon ke dalam sos. Anda juga boleh menggunakan produk susu fermentasi rendah lemak.
Jangan gunakan terlalu banyak sos—ia sepatutnya mengikat lapisan-lapisan tersebut tetapi tidak merendamnya sepenuhnya, jika tidak, salad akan kehilangan bentuknya. Pastikan semua bahan disejukkan sebelum dipasang.
Bahan gantian: Jika anda tiada yogurt, anda boleh menggunakan krim masam rendah lemak. Daripada mustard, cuba sedikit lobak pedas atau lada benggala.
Hidangan: Hidangkan salad dalam bentuk segi empat sama, dihiasi dengan herba segar. Sesuai dihidangkan bersama roti hitam atau stik sayur.
Jadikannya lebih mudah: Semua sayur-sayuran boleh dimasak terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk, membolehkan anda menyediakan hidangan hanya dalam 5 minit sebelum dihidangkan.
Jangan terlalu banyak garam. Ikan hering dan sayur-sayuran sudah mengandungi garam, jadi tidak perlu menambah garam tambahan pada lapisannya—ini akan membantu mengawal keseimbangan air-garam.
