Omelet Sepanyol dengan kentang
Asal usul resipi
Omelet Sepanyol, atau tortilla Sepanyol, ialah hidangan tradisional masakan Sepanyol. Ia merupakan saudara terdekat frittata Itali. Ciri utama kedua-dua hidangan ini ialah, selain telur, ia juga mengandungi kentang dan bawang. Pada asalnya, omelet ini adalah makanan petani dan askar miskin, dan omelet klasik yang dibuat dengan telur yang dipukul dipanggil "Perancis" di Sepanyol.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kentang
-
Telur
-
Mentol
-
Minyak zaitun
-
Garam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Plat
- Kuali
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 2:
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, masukkan bawang dan goreng dengan api kecil.
Langkah 3:
Kupas dan potong 5 biji kentang kecil menjadi separuh hirisan, tuangkan ke dalam kuali dan goreng selama 10-15 minit dengan api sederhana hingga tinggi.
Langkah 4:
Pecahkan 6 biji telur ke dalam mangkuk.
Langkah 5:
Pindahkan kentang dari kuali ke mangkuk bersama telur dan gaul rata.
Langkah 6:
Tutup mangkuk dengan pinggan dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 7:
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, gaulkan kentang dengan telur sekali lagi, masukkan campuran ke dalam kuali dan goreng dengan api besar selama lebih kurang seminit.
Langkah 8:
Kecilkan api dan masak selama 2-3 minit lagi.
Langkah 9:
Tutup kuali dengan pinggan, balikkan telur dadar, masukkan semula ke dalam kuali dan masak selama 2-3 minit lagi.
Langkah 10:
Letakkan omelet di atas pinggan dan hidangkan.
