Pankek dengan ayam dan cendawan

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan doh: Dalam mangkuk, satukan telur, garam, dan gula. Pukul sehingga sebati.

Langkah 2:

Masukkan minyak sayuran dan kacau.

Langkah 3:

Tuangkan susu ke dalam campuran dan teruskan mengacau.

Langkah 4:

Tambah tepung.

Langkah 5:

Tuangkan air mendidih dan kacau sehingga sebati.

Langkah 6:

Goreng lempeng: Panaskan kuali dan griskan dengan minyak. Tuangkan sebahagian adunan ke dalam kuali dan ratakan. Goreng sehingga perang keemasan pada kedua-dua belah. Pindahkan ke pinggan.

Langkah 7:

Sediakan inti: Cincang halus bawang besar dan bawang putih. Goreng dalam kuali dengan campuran mentega dan minyak sayuran sehingga lut sinar.

Langkah 8:

Cincang halus bawang dan goreng dalam kuali.

Langkah 9:

Hiris cendawan dan goreng sehingga masak, masukkan garam dan lada sulah.

Langkah 10:

Masukkan ayam: Potong isi ayam menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam cendawan dan bawang.

Langkah 11:

Campurkan inti: Pindahkan inti yang telah disediakan ke dalam mangkuk, gaul dan biarkan ia sejuk sedikit.

Langkah 12:

Susun lempeng: Letakkan sesudu keju pada setiap lempeng, kemudian sesudu inti.

Langkah 13:

Kumpulkan tepi lempeng ke tengah untuk membentuk kantung.

Langkah 14:

Ikat dan hidangkan: Ikat bahagian atas lempeng dengan suluguni atau daun bawang dengan berhati-hati.

Langkah 15:

Hiaskan dengan daun salad dan hidangkan.

Petua memasak

Untuk lempeng yang lebih gebu, gunakan air suam atau susu semasa mengadun adunan.

Jangan masukkan terlalu banyak minyak semasa menggoreng, jika tidak, lempeng akan berminyak.

Gunakan pisau tajam untuk memotong ayam dan cendawan menjadi kepingan yang kemas.

Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit keju atau krim masam pada inti.

Jangan buka kuali semasa minit-minit pertama menggoreng untuk membolehkan lempeng naik dengan baik.

Lempeng ini boleh dihidangkan panas atau sejuk - ia sama-sama lazat dalam apa jua cara.

Bereksperimen dengan inti: tambahkan sayur-sayuran, ikan atau jenis daging lain untuk pelbagai perisa.