Kek span dengan nanas
Asal usul resipi
Kek span, sejenis doh yang diperbuat daripada tepung, telur, mentega dan gula, telah wujud sejak zaman dahulu lagi, apabila orang ramai belajar mengekstrak gula daripada tebu. Pada mulanya, ia bukanlah pastri gebu yang kita kenali, tetapi biskut kering untuk bekalan tentera dan tentera laut. Kek span memperoleh rupa dan rasanya yang biasa di England, yang terkenal dengan majlis minum petangnya. Cuba bakar kek nanas yang ringkas dan lazat dengan krim putar.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Mentega
-
Gula
-
Telur
-
Ekstrak vanila
-
Susu suam
-
Tepung
-
Serbuk penaik
-
Krim pekat
-
Gula serbuk
-
Hirisan nanas
-
Serbuk pistachio
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Pukul
- bilah bahu
- Pengadun tangan
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Masukkan 200 gram mentega dadu dan 200 gram gula ke dalam mangkuk, kacau dan pukul sehingga gula larut.
Langkah 2:
Tuangkan empat biji telur, setengah sudu besar ekstrak vanila dan pukul dengan kuat sehingga sebati.
Langkah 3:
Tuangkan 80 ml susu suam, masukkan 180 gram tepung, satu setengah sudu teh serbuk penaik dan gaul rata dengan pukul.
Langkah 4:
Tuangkan doh biskut yang telah disediakan ke dalam loyang pembakar segi empat tepat yang telah digris dengan mentega, dan ratakan dengan spatula.
Langkah 5:
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah selama 35-40 minit, kemudian keluarkan dan sejukkan.
Langkah 6:
Tuangkan 300 ml krim pekat ke dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun tangan selama 1 minit.
Langkah 7:
Masukkan 35 gram gula tepung dan pukul sehingga kembang dan pekat.
Langkah 8:
Tutup kek dengan lapisan krim yang sekata.
Langkah 9:
Letakkan cincin nanas dalam tin di seluruh permukaan kek.
Langkah 10:
Salut nanas dengan baki krim dan ratakannya.
Langkah 11:
Taburkan kek dengan pistachio cincang dan hidangkan.
Petua memasak
Telur untuk doh hendaklah pada suhu bilik dan susu hendaklah suam.
Lebih baik menggunakan loyang pembakar berukuran 15 x 30 cm.
Untuk krim, anda harus mengambil krim dengan kandungan lemak 33-35%.
