Kaserol pic

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan campuran dadih. Letakkan dadih ke dalam mangkuk, masukkan telur, krim masam, gula biasa dan gula vanila.

Langkah 2:

Masukkan kanji kentang secara beransur-ansur, timbang setiap bahan pada penimbang dapur. Ini akan memastikan ketepatan dan tekstur gebu dalam kaserol yang telah siap.

Langkah 3:

Kisar campuran dengan pengisar atau pengadun sehingga sebati dan bebas ketulan. Ini akan menghasilkan kaserol keju kotej yang sempurna.

Langkah 4:

Tuangkan doh yang telah disediakan ke dalam loyang. Gunakan loyang pembakar—sebaik-baiknya yang diperbuat daripada silikon—untuk mengeluarkan kaserol pic dengan mudah selepas ia sejuk.

Langkah 5:

Bakar kaserol di dalam ketuhar pada suhu 180°C selama kira-kira 40–45 minit, sehingga berwarna perang keemasan. Jangan buka ketuhar selama 30 minit pertama—ini penting untuk kegebuan.

Langkah 6:

Setelah sejuk, terbalikkan pai ke atas pinggan. Hiris buah pic nipis-nipis dan susun dengan berhati-hati di atas kaserol keju kotej.

Langkah 7:

Ayak gula tepung melalui penapis ke atas pai dan pic. Selesai! Kaserol pic ini ialah pencuci mulut yang halus, sama seperti di tadika.

Petua memasak

Gunakan hanya keju kotej segar tanpa kelembapan berlebihan - ini adalah asas untuk kaserol keju kotej yang gebu.

Jika anda tidak mempunyai kanji kentang, anda boleh menggantikannya dengan semolina, tetapi teksturnya akan menjadi lebih padat.

Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan pic dalam tin - anda akan mendapat kaserol pic dalam tin yang tidak kurang lazatnya.

Sebelum membakar, ketuk perlahan loyang di atas meja - ini akan menghilangkan gelembung udara dan menjadikan kaserol lebih sekata.

Hidangkan kaserol pic sejuk untuk rasa yang lebih enak.