Pai aprikot sejuk

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Tuangkan setengah liter susu ke dalam periuk, masukkan 100 gram gula, pukul dua biji telur, 2 sudu besar kanji dan tepung. Pukul rata.

Langkah 2:

Letakkan kuali di atas api sederhana dan masak sehingga pekat, kacau sentiasa.

Langkah 3:

Letakkan puding yang telah disediakan dalam mangkuk, tutup dengan filem dan sejukkan selama sejam.

Langkah 4:

Keluarkan biji dari aprikot dan potong aprikot menjadi kiub kecil.

Langkah 5:

Letakkan aprikot yang telah dihiris ke dalam kuali, masukkan dua sudu besar gula dan satu sudu besar kanji. Kacau.

Langkah 6:

Tuangkan 100 ml air, kacau sehingga gula larut dan masak dengan api sederhana selama 3-5 minit.

Langkah 7:

Letakkan dua pertiga daripada aprikot rebus ke dalam mangkuk, lenyekkan dengan garpu dan tutup dengan filem pelekat.

Langkah 8:

Ketepikan satu pertiga daripada aprikot untuk hiasan dalam mangkuk dan tutup dengan pembalut plastik.

Langkah 9:

Lapik bahagian dalam loyang pembakar bulat besar dengan plastik pelekat.

Langkah 10:

Celupkan 20 keping biskut span panjang dalam susu dan susunkannya secara menegak di sepanjang sisi dan dasar loyang.

Langkah 11:

Masukkan 2 sudu besar susu pekat ke dalam puding yang telah disejukkan dan kacau.

Langkah 12:

Pukul puding dengan pengadun perlahan-lahan.

Langkah 13:

Tuangkan 250 ml krim putar pekat dan pukul dengan pengadun sehingga kembang dan pekat.

Langkah 14:

Tuangkan sedikit adunan yang telah dipukul ke dasar loyang, masukkan jem aprikot dan ratakan dengan spatula.

Langkah 15:

Letakkan dua lapisan puding dan jem lagi dan satu lapisan puding di atasnya.

Langkah 16:

Patahkan sebarang hujung biskut yang tergantung dan letakkan bahagian atasnya di atas puding, bergerak ke arah tengah.

Langkah 17:

Tutup pai dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 jam.

Langkah 18:

Keluarkan pai dari peti sejuk, terbalikkan ke atas pinggan, keluarkan loyang dan filemnya, dan terbalikkan sekali lagi.

Langkah 19:

Letakkan hirisan aprikot dalam bentuk bulatan di sekeliling bahagian atas pai dan hidangkan.

Petua memasak

Jangan lupa kacau puding semasa ia dimasak untuk mengelakkannya daripada hangus dan membentuk ketulan.

Biskut Savoiardi boleh didapati di pasar raya dan kedai dalam talian.

Lebih baik mengambil bentuk berbentuk dengan diameter 24 cm.

Jika dikehendaki, bahagian atas pencuci mulut boleh dihiasi dengan serbuk kacang.