Sandwic Croque Madame dengan kerak keju

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Cairkan mentega dalam periuk dengan api kecil.

Langkah 2:

Masukkan tepung ke dalam mentega dan pukul rata sehingga semua ketulan besar hilang.

Langkah 3:

Sambil kacau, masukkan susu.

Langkah 4:

Masak sos, kacau sentiasa, sehingga pekat.

Langkah 5:

Masukkan pala, garam dan lada sulah ke dalam sos.

Langkah 6:

Ambil 2 keping roti dan sapukan mustard di satu sisi.

Langkah 7:

Letakkan 4 keping ham pada setiap keping roti yang telah disapu mentega.

Langkah 8:

Ambil 2 keping roti lagi dan sapukan dengan sos yang telah disediakan.

Langkah 9:

Tutup ham dengan hirisan roti yang telah disapu mentega, bahagian sos menghadap ke bawah.

Langkah 10:

Panaskan 2 sudu besar mentega dan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali.

Langkah 11:

Goreng sandwic di kedua-dua belah pihak dalam minyak panas.

Langkah 12:

Letakkan sandwic di atas dulang pembakar.

Langkah 13:

Parut keju. Sapukan sos pada sandwic dan taburkan dengan keju parut.

Langkah 14:

Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah sehingga perang keemasan.

Langkah 15:

Dalam kuali, masak dua biji telur goreng menggunakan 1 biji telur untuk setiap telur goreng.

Langkah 16:

Letakkan telur di atas sandwic, taburkan dengan dill dan hidangkan.

Petua memasak

Semasa menyediakan telur goreng, jangan biarkan kuning telur mengeras sepenuhnya, ini akan merosakkan keseluruhan rasa dan kualiti telur goreng tersebut.

Anda boleh menggunakan sebarang keju untuk membakar, walaupun campuran keju. Tetapi adalah penting untuk ia daripada jenis keju yang keras, jika tidak, keraknya mungkin akan hancur.