Telur Orsini
Asal usul resipi
Omelet yang ringkas namun lazat ini dikaitkan dengan seniman Perancis yang hebat, Claude Monet. Seniman ini seorang yang gemar memasak dan, walaupun dia tidak memasak sendiri, dia dengan tekun mengumpul resipi, yang kemudiannya disusun oleh warisnya menjadi buku masakan. Salah seorang tetamunya, Count Orsini, berkongsi resipi omelet yang luar biasa ini dengan seniman tersebut.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Telur ayam
-
Minyak sayuran
-
Lada hitam kisar
-
Garam
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Dulang pembakar
- Pengadun
- Kertas
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Asingkan kuning telur daripada putih telur, letakkan kuning telur dalam mangkuk berasingan, dan tuangkan putih telur ke dalam satu mangkuk.
Langkah 2:
Garamkan putih telur dan pukul dengan pengadun sehingga membentuk buih putih.
Langkah 3:
Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar dan griskan dengan minyak sayuran.
Langkah 4:
Letakkan putih telur yang telah dipukul di atas dulang pembakar dalam tiga bahagian, perasakan dengan garam dan lada sulah.
Langkah 5:
Bakar dalam ketuhar selama 5 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 6:
Letakkan kuning telur pada setiap bahagian putih telur dan bakar selama 3 minit lagi.
Langkah 7:
Hiaskan dengan daun bawang cincang dan hidangkan di atas roti bakar.
Petua memasak
Anda boleh memisahkan kuning telur daripada putih telur dengan menuangnya dari satu kulit ke kulit yang lain, memecahkannya di antara jari anda yang bersarung tangan, atau menggunakan alat khas.
Cuba jangan merosakkan kuning telur pada bila-bila masa, jika tidak, hidangan itu tidak akan menjadi baik.
