Herring di bawah kot bulu tanpa lobak merah

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan bahan-bahan: Potong fillet ikan herring menjadi kiub kecil. Letakkan lapisan pertama di dalam kuali, ratakan.

Langkah 2:

Masukkan bawang: Cincang halus bawang dan letakkan di atas ikan hering, ratakan dengan berhati-hati.

Langkah 3:

Sapukan dengan minyak: Renjiskan lapisan bawang dengan minyak sayuran untuk menjadikannya lebih lembut dan kurang menusuk.

Langkah 4:

Tambah kentang: Parut kentang rebus pada parutan kasar dan letakkan lapisan keempat, ratakan ke seluruh permukaan.

Langkah 5:

Sapukan dengan mayonis: Sapukan mayonis ke atas lapisan kentang, gunakan sudu untuk meratakannya.

Langkah 6:

Masukkan bit: Parut bit yang telah dimasak pada parutan kasar dan letakkannya sebagai lapisan terakhir, tutup sepenuhnya yang sebelumnya.

Langkah 7:

Akhiri dengan mayonis: Sapukan mayonis di atas lapisan atas bit. Hiaskan salad mengikut citarasa dan sejukkan selama beberapa jam untuk mengeras.

Petua memasak

Gantikan kekurangan lobak merah dengan lapisan yang ceria. Tambahkan lapisan nipis timun jeruk atau cendawan tumis ringan untuk variasi tekstur dan rasa yang kaya.

Gunakan ikan hering yang sedikit masin. Jika ikan terlalu masin, rendam fillet dalam susu atau air sejuk selama 15–20 minit—ini akan melembutkan rasa dan mengimbangi lapisan tanpa lobak merah.
Untuk rasa terbaik, gunakan mayonis berkualiti tinggi dan jangan berjimat cermat - setiap lapisan hendaklah disalut dengan baik.

Sejukkan sayur-sayuran sepenuhnya sebelum disusun. Kentang atau bit yang suam boleh mencacatkan mayonis dan merosakkan lapisan rangup.

Jika anda mahu salad menjadi lebih halus, anda boleh menambah sedikit cuka kepada mayonis semasa melincirkan lapisan bit.

Jangan lupa untuk membersihkan semua hasil dan menyediakan bahan-bahannya sebelum anda mula memasak - ini akan mempercepatkan proses pemasangan lapisan dengan ketara.

Salad berlapis ini sesuai untuk sebarang percutian atau sekadar makan malam keluarga.

Hidangkan dengan kemas dan cantik. Susun salad dalam mangkuk jernih atau gunakan kuali springform—dengan cara ini, lobak merah yang hilang tidak akan ketara, dan lapisannya akan kelihatan meriah dan menyelerakan.