Shashlik Georgia
Asal usul resipi
Shashlik ialah perkataan Turki. Di Georgia, mereka juga memanggang shashlik dan menikmatinya, tetapi mereka memanggilnya mtsvadi. Perbezaan paling penting dengan shashlik Georgia ialah dagingnya tidak diperap dalam apa jua cara, hanya menggunakan sedikit perasa. Orang Georgia percaya bahawa memperap daging yang baik hanya merosakkannya. Ketahui sama ada mereka betul dengan membuat shashlik Georgia.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Leher babi
-
Garam
-
Lada hitam
-
Bawang merah
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Lidi
- Barbeku
- mangkuk dalam
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Nyalakan gril terlebih dahulu.
Langkah 2:
Potong daging menjadi kepingan sederhana.
Langkah 3:
Letakkan kepingan di atas permukaan, tambah garam dan tepuk perlahan-lahan dengan tapak tangan anda.
Langkah 4:
Terbalikkan daging dan ulangi.
Langkah 5:
Letakkan daging di atas lidi dan panggang pada semua sisi selama kira-kira 10-12 minit.
Langkah 6:
Keluarkan kebab, letakkannya di atas roti pita, taburkan dengan lada hitam dan hirisan bawang merah.
Petua memasak
Tepuk-tepuk daging dengan tapak tangan anda sehingga anda tidak lagi dapat merasakan kristal garam.
Jangan taburkan shashlik dengan lada sebelum memasak - ia akan hancur dan hangus.
