Shashlik babi dengan bawang dalam air mineral
Asal usul resipi
Air mineral sebagai perapan adalah pilihan yang sangat baik jika anda tidak mempunyai masa untuk merapikan daging untuk jangka masa yang lama atau tidak mempunyai bahan-bahan yang lebih kompleks dan mahal. Air mineral berkarbonat mengandungi karbon dioksida dan asid karbonik, yang bersama-sama melonggarkan serat dengan sempurna, jadi hanya dua jam sudah cukup untuk shashlik babi yang dimasak dalam air mineral menjadi berair dan benar-benar cair di mulut anda.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bawang
-
Garam
-
Daging babi
-
Perasa untuk barbeku
-
Lada hitam
-
Air mineral
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Lidi
- Barbeku
- Pelvis
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong bawang menjadi separuh cincin dan letakkannya dalam bekas besar.
Langkah 2:
Tambah satu sudu besar garam, lada hitam kisar, dan gosok dengan teliti dan kuat dengan tangan anda.
Langkah 3:
Tuangkan air mineral ke atas bawang dan rempah ratus.
Langkah 4:
Potong daging menjadi kepingan sederhana, masukkan ke dalam bawang, gaul rata dan biarkan perap selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Langkah 5:
Cucuk daging pada lidi dan panggang.
Petua memasak
Gunakan lada hitam yang baru dikisar.
Apabila dikisar bersama rempah ratus, bawang akan mengeluarkan jus, jadi anda perlu memerahnya dengan kuat menggunakan tangan anda.
Untuk shashlik daging babi, leher babi adalah yang terbaik.
