Kek badam ringkas
Asal usul resipi
Kek vanila tepung badam yang sangat ringkas ini cukup mudah untuk dibakar walaupun oleh tukang masak baru. Rasanya yang halus dan penampilannya yang elegan pasti akan menggembirakan tetamu anda di pesta teh percutian anda.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Telur
-
Gula
-
Ekstrak vanila
-
Tepung
-
Serbuk penaik
-
Serbuk badam
-
Mentega cair
-
Hirisan badam
Peralatan dapur
- Mangkuk
- Pengadun
- bilah bahu
- Kuali pembakar
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Pecahkan dua biji telur ke dalam mangkuk, kacau dengan pemukul, masukkan gula, kacau lagi.
Langkah 2:
Masukkan telur dan gula ke dalam tab mandi air, kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 3:
Pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama 4-5 minit.
Langkah 4:
Masukkan ekstrak vanila dan pukul pada kelajuan rendah selama 30 saat.
Langkah 5:
Masukkan tepung, serbuk penaik dan serbuk badam ke dalam adunan yang terhasil. Gaul dengan spatula.
Langkah 6:
Campurkan sebahagian doh dengan mentega cair dalam mangkuk berasingan, kembalikan ke mangkuk utama dan gaul.
Langkah 7:
Letakkan doh di dalam loyang bulat yang dialas dengan kertas parchment, ketuk loyang di atas meja untuk meratakan doh.
Langkah 8:
Taburkan dengan badam yang telah dikisar di atasnya.
Langkah 9:
Bakar selama 30-35 minit pada suhu 170-180 darjah.
Langkah 10:
Keluarkan kek siap dari loyang, letakkan di atas pinggan dan hidangkan dengan teh.
Petua memasak
Untuk mengelakkan peralatan tambahan kotor, anda boleh menggunakan alat tambahan daripada pengadun yang dimatikan dan bukannya pemukul.
Ubah suhu dan masa pembakar dalam julat yang ditentukan bergantung pada ciri-ciri ketuhar anda.
Anda boleh membuat kelopak badam anda sendiri untuk hiasan; ia akan kelihatan lebih estetik, tetapi anda juga boleh membeli yang sudah siap.
Untuk memudahkan kek yang telah siap dikeluarkan dari loyang, jatuhkan loyang dari ketinggian yang kecil ke atas meja beberapa kali.
Lihat juga: Resipi pencuci mulut
