Kek rama-rama di salji
Asal usul resipi
Asal usul resipi "Butterflies on the Snow" tidak jelas, tetapi pencuci mulut sebegini sering dibuat di rumah dan untuk percutian. Terdapat beberapa versi pencuci mulut ini, tetapi biasanya termasuk adunan pastri span atau puff dan krim yang diperbuat daripada krim, susu pekat atau keju kotej.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Telur
-
Garam
-
Gula
-
Tepung
-
Serbuk penaik
Untuk krim
-
Krim 33%
-
Gula
-
Keju kotej
Untuk hiasan
-
Tangerin
-
Coklat
-
Kepingan kelapa
Untuk penghamilan
-
Susu
-
Gula
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- Pengadun
- bilah bahu
- Penapis
- Beg pastri
- Kuali pembakar
Kek span yang gebu ini dengan lapisan krim mentega yang lembut akan memberikan anda suasana Tahun Baru yang meriah dan mengingatkan anda tentang musim panas yang cerah. Ia memerlukan sedikit usaha untuk disediakan, tetapi rasanya yang indah dan penampilannya yang menyelerakan berbaloi dengan usaha yang dilakukan.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Asingkan putih telur daripada kuning telur 10 biji. Perasakan putih telur dengan garam dan pukul dengan pengadun sehingga membentuk puncak putih yang pekat.
Langkah 2:
Sambil memukul, masukkan gula secara beransur-ansur. Pukul sehingga kental.
Langkah 3:
Pukul kuning telur sehingga gebu, masukkan ke dalam putih telur yang telah dipukul dan gaul dengan spatula.
Langkah 4:
Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran telur. Gaul rata.
Langkah 5:
Letakkan doh dalam loyang yang dialas dengan kerajang aluminium dan bakar selama 45-50 minit pada suhu 170 darjah.
Langkah 6:
Terbalikkan kek span, tanggalkan kerajang aluminium dan potong kek span memanjang dengan pisau tajam kepada tiga lapisan.
Langkah 7:
Satukan krim pekat dan gula dan pukul dengan pengadun.
Langkah 8:
Masukkan krim keju secara beransur-ansur dan pukul lagi dengan pengadun, kemudian gaul rata dengan spatula.
Langkah 9:
Sapukan lapisan bawah dengan susu manis dan tutup dengan krim, ratakan dengan spatula.
Langkah 10:
Ulangi perkara yang sama dengan lapisan kek seterusnya.
Langkah 11:
Letakkan lapisan terakhir kek di atasnya dan sapukan krim. Sapukan juga krim di tepinya dan hias dengan kepingan kelapa.
Langkah 12:
Potong kek untuk menghasilkan 18 kek.
Langkah 13:
Letakkan dua keping tangerin pada setiap kek untuk menyerupai sayap rama-rama. Menggunakan beg pastri, lukis antena, kaki dan titik pada sayap dengan coklat.
Langkah 14:
Akhir sekali, bahagikan kek kepada beberapa lapisan dan hidangkan.
Petua memasak
Kacau adunan telur yang telah dipukul dari tepi ke tengah.
Campurkan bahan-bahan kering secara beransur-ansur, dalam bahagian-bahagian.
Untuk kek ini, anda memerlukan loyang bersaiz 24 x 34 cm.
