Salad Olivier dengan ayam dan yogurt
Asal usul resipi
Resipi ini merupakan penyelesaian yang tepat bagi mereka yang ingin menikmati salad klasik tanpa mengganggu diet mereka. Daripada mayonis pekat, kami menggunakan yogurt lembut, menjadikan hidangan ini ringan dan sihat. Salad ayam Olivier ini sesuai untuk makan malam atau sebagai sos untuk hidangan harian.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Untuk asas:
-
Dada ayam
-
Telur
-
Timun segar
-
Selada aisberg
Untuk pengisian:
-
Yogurt Yunani
-
Garam
-
Lada hitam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Periuk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong timun segar menjadi kiub kecil. Letakkan di dalam mangkuk.
Langkah 2:
Goreng atau rebus dada ayam sehingga masak, sejukkan, dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam timun.
Langkah 3:
Rebus telur, kupas dan potong dadu kecil. Letakkan dalam mangkuk.
Langkah 4:
Cincang salad aisberg dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 5:
Masukkan yogurt Yunani ke dalam mangkuk dan gaulkan semua bahan dengan lembut sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 6:
Hidangkan segera untuk memastikan salad segar dan rangup.
Petua memasak
Gunakan hanya yogurt asli tanpa bahan tambahan atau pemanis—ia mengekalkan bentuknya dengan lebih baik dan mempunyai rasa yang lebih kaya.
Jangan keterlaluan dengan yogurt—ia sepatutnya mengikat bahan-bahan bersama, bukan menjadikan salad berair.
Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan secubit lada hitam atau bawang putih kering.
Jika anda mahukan rasa yang lebih segar, tambahkan setitik jus lemon.
Untuk menjadikan kuah lebih sedap, tambahkan sedikit mustard atau herba.
Hidangkan Olivier dengan ayam dan yogurt sebaik sahaja selepas pemasangan untuk memastikan bahan-bahan mengekalkan rasa dan teksturnya.
Resipi ini boleh disesuaikan dengan sebarang sayur-sayuran—cuba tambah lobak merah atau kentang.
