Salad Olivier dengan lidah babi

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan bahan-bahan: kupas dan cincang halus lidah babi yang telah direbus. Masukkan ke dalam mangkuk besar.

Langkah 2:

Kupas dan potong dadu kentang rebus. Letakkannya di dalam mangkuk di sebelah lidah.

Langkah 3:

Kupas dan cincang halus telur rebus. Masukkannya ke dalam salad.

Langkah 4:

Potong juga lobak merah rebus menjadi kiub dan masukkan ke dalam bahan-bahan lain.

Langkah 5:

Potong dadu timun jeruk dan segar dan masukkan ke dalam mangkuk.

Langkah 6:

Masukkan kacang hijau ke dalam salad.

Langkah 7:

Perasakan salad dengan mayonis, tambah garam secukup rasa dan campurkan semua bahan dengan teliti.

Langkah 8:

Untuk persembahan yang cantik, letakkan salad dalam acuan atau gelang, tekan perlahan-lahan, dan terbalikkan ke atas pinggan.

Langkah 9:

Hiaskan bahagian atas salad dengan daun kehijauan atau timun dan hidangkan.

Petua memasak

Untuk memastikan lidah babi lembut dan empuk, masak selama sekurang-kurangnya 2-3 jam bersama daun salam dan lada sulah.

Semua bahan mesti sejuk untuk mengelakkan salad daripada menjadi berair.

Jika anda tidak suka timun jeruk, anda boleh menggantikannya dengan yang segar, buang bijinya terlebih dahulu.

Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan mayonis berkualiti tinggi dan masukkan secara beransur-ansur, secukup rasa.

Untuk menjadikan salad pekat, jangan kedekutkan penggunaan mayonis, tetapi berhati-hatilah agar ia tidak mengatasi rasa bahan-bahan utama.

Anda boleh menambah sedikit bawang jika suka rasa pedasnya.

Untuk hidangan yang cepat, anda tidak perlu menggunakan acuan—hanya letakkan salad dalam mangkuk yang cantik dan hiaskan di atas.

Salad Olivier yang telah siap boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk membolehkannya meresap dan menjadi lebih lazat.