Dada ayam dalam penggoreng udara

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Letakkan dada ayam di atas papan pemotong dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Buang lebihan lemak dan membran. Dada ayam yang segar dan bebas kelembapan akan menghasilkan dada ayam yang berair dan digoreng.

Langkah 2:

Potong dada ayam kepada kepingan hidangan. Tumbuk setiap bahagian pada kedua-dua belah untuk memastikan masakan sekata dan mengelakkan daging daripada kering. Ini adalah langkah penting bagi mereka yang ingin memasak dada ayam yang benar-benar berair.

Langkah 3:

Perasakan dengan garam, lada sulah, paprika, herbes de Provence dan perasa ayam lain secukup rasa. Renjiskan dengan minyak sayuran—ia akan membantu menghasilkan kerak yang ringan di dalam penggoreng udara. Gaul rata dengan tangan anda untuk memastikan setiap bahagian disalut rata.

Langkah 4:

Tutup mangkuk dengan pembalut plastik dan biarkan pada suhu bilik selama 15–20 minit. Ini membolehkan rempah meresap ke dalam dada ayam dan melembutkan daging.

Langkah 5:

Panaskan penggoreng udara hingga 200°C—ini adalah tetapan optimum untuk memasak yang cepat dan sekata. Letakkan ayam di dalam bakul dalam satu lapisan. Masa memasak ialah 15–18 minit. Pastikan anda membalikkan dada ayam selepas 8–10 minit untuk memastikan ia keperangan di kedua-dua belah pihak.

Langkah 6:

Letakkan dada ayam yang telah dimasak di atas papan pemotong dan biarkan seketika untuk membolehkan jusnya tersebar semula. Hidangkan panas sebagai hidangan berasingan atau bersama lauk kegemaran anda.

Petua memasak

Jangan terlalu masak ayam—malah 2–3 minit tambahan pun boleh menyebabkan ayam kering. Untuk rasa yang lebih juicy, tambahkan jus lemon atau sedikit yogurt ke dalam perapan. Gunakan sedikit minyak dalam penggoreng udara anda—cukup untuk kerak rangup tanpa lemak berlebihan. Anda boleh melaraskan suhu dan masa memasak bergantung pada kuasa penggoreng udara anda—perkara utama adalah memasak ayam dengan teliti.