Dada ayam dengan madu dan bawang putih
Asal usul resipi
Daging atau ayam dalam sos masam manis merupakan makanan ruji masakan Asia, terutamanya Cina. Kicap, cuka, dan gula atau madu asli adalah bahan utama. Gula cair, yang terdapat dalam madu, dicampur dengan tepung dan kicap, menghasilkan lapisan yang lazat pada permukaan daging.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Isi ayam
-
Garam, lada
-
Tepung
-
Mentega
-
Bawang putih
-
Kicap
-
Cuka sari apel
-
Madu
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Kuali
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong kepingan isi ayam kepada dua bahagian, mengikut ketebalannya.
Langkah 2:
Garam, lada sulah, gulung dalam tepung.
Langkah 3:
Cairkan mentega dalam kuali dan goreng ayam dengan api sederhana di kedua-dua belah pihak.
Langkah 4:
Masukkan bawang putih yang ditumbuk, cuka, kicap pekat, kacau.
Langkah 5:
Goreng fillet dalam sos di kedua-dua belah pihak, tuangkan sos ke atasnya.
Langkah 6:
Letakkan ayam di atas pinggan, tuangkan sos, hiaskan dengan pasli dan hidangkan.
Petua memasak
Jangan terlalu masak ayam pada kali pertama anda menggorengnya, atau ia akan menjadi terlalu keras.
Jangan naikkan api terlalu tinggi dan kacau semasa menggoreng ayam dalam sos supaya sos tidak hangus dan dagingnya masak dengan baik.
