Ladu Kungarpoli dengan daging lembu cincang
Asal usul resipi
Orang Yahudi gunung meminjam ladu Kungarpoli yang diisi dengan daging cincang daripada penduduk Caucasus. Ia merupakan variasi khinkali—kepingan doh yang direbus dalam sup kambing atau daging lembu dan dihidangkan bersama daging. Ia merupakan hidangan yang sangat mengenyangkan dan berperisa.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Tepung
-
Telur
-
Air masak
-
Garam
Pemanggangan
-
Daging lembu kisar
-
Pes tomato
-
Bawang
-
Minyak sayuran
-
Garam dan lada
-
Bawang putih
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Kuali
- bilah bahu
- Penapis
- Penapis
Cubalah ladu ini dengan daging kisar yang lembut—ringkas, lazat, dan dimasak di rumah dengan selesa! Sajian tumis yang harum dengan bawang, pes tomato, dan bawang putih menambahkan rasa yang kaya. Pilihan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam yang mengenyangkan yang pasti akan menyatukan seisi keluarga. Selamat memasak!
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambah satu sudu teh garam.
Langkah 2:
Tuangkan air suam dan pukul dua biji telur, gaul rata.
Langkah 3:
Uli doh dengan tangan anda sehingga lembut, tutup dengan plastik pelekat dan biarkan selama 10-15 minit.
Langkah 4:
Cincang halus bawang dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
Langkah 5:
Masukkan daging kisar, kacau dan goreng.
Langkah 6:
Canai doh, potong menjadi jalur, gulung jalur menjadi sosej, potong menjadi kepingan dan gulungkannya separuh.
Langkah 7:
Masukkan pes tomato ke dalam kuali bersama daging cincang dan kacau.
Langkah 8:
Didihkan air dalam periuk, masukkan garam, tuangkan ladu dan masak sehingga terapung ke permukaan, dan masak selama dua minit lagi selepas itu.
Langkah 9:
Garam dan lada sulah daging cincang.
Langkah 10:
Letakkan ladu dalam penapis.
Langkah 11:
Tumbuk bawang putih dan campurkan dengan cuka untuk kuah.
Langkah 12:
Hidangkan dengan sos bawang putih yang telah disediakan dan sos narsharab delima.
Petua memasak
Masukkan air ke dalam tepung dengan mata, secukupnya untuk menjadikan doh lembut tetapi tidak cair.
Kacau kuali sentiasa untuk mengelakkannya daripada hangus, jangan terlalu tinggi apinya.
Sos delima narsharab boleh dibeli di kedai dalam talian.
Resipi ini sesuai untuk makan malam atau makan tengah hari yang cepat jika anda membuat doh terlebih dahulu. Jika resipi itu kelihatan terlalu besar untuk sebuah keluarga, anda boleh membahagikannya kepada dua bahagian. Keluarga datang dalam pelbagai saiz! Teruskan, dan anda akan berjaya.
