Dada itik dengan labu di dalam ketuhar

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Sediakan perapan: parut oren, perah jusnya, masukkan madu, herba Provencal dan minyak zaitun.

Langkah 2:

Buat potongan pada kulit itik.

Langkah 3:

Sapukan itik dengan perapan di semua bahagian. Biarkan selama 30–40 minit.

Langkah 4:

Sediakan labu: kupas dan buang bijinya, potong menjadi kepingan setebal 1 cm.

Langkah 5:

Letakkan labu dalam pinggan pembakar.

Langkah 6:

Letakkan itik di atas labu.

Langkah 7:

Tuangkan baki perapan ke atas itik.

Langkah 8:

Bakar dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 25–30 minit.

Langkah 9:

Biarkan itik berehat selama 5 minit sebelum dihidangkan. Hidangkan itik dengan labu.

Petua memasak

Jika anda mahukan kerak yang lebih rangup, naikkan suhu ketuhar selama 5 minit terakhir.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit perapan ke dalam hidangan pembakar.

Hidangkan hidangan ini sebaik sahaja dimasak, sementara itik masih panas.

Anda boleh menggunakan buah sitrus lain sebagai ganti oren.

Untuk kelainan, buat beberapa variasi perapan: dengan madu dan mustard atau dengan epal.

Itik ini sesuai untuk meja percutian atau makan malam keluarga.