Tteokpoki

Resipi langkah demi langkah:

Langkah 1:

Ayak tepung beras ke dalam mangkuk.

Langkah 2:

Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk.

Langkah 3:

Tuangkan air mendidih ke dalam tepung, kacau sentiasa sehingga ketulan terbentuk.

Langkah 4:

Uli doh sehingga menjadi licin.

Langkah 5:

Griskan permukaan yang bersih dan rata dengan minyak dan uli doh di atasnya.

Langkah 6:

Griskan rak pengukus dengan minyak sayuran.

Langkah 7:

Kukus doh selama 20 minit, dari saat air mendidih.

Langkah 8:

Potong doh yang telah siap dan masih panas menjadi 2-3 keping.

Langkah 9:

Gulungkan kepingan yang telah dipotong menjadi lidi.

Langkah 10:

Potong doh yang telah digulung menjadi kepingan sepanjang 4-5 cm.

Petua memasak:

Doh yang dipotong selepas dikukus tidak melekat bersama dan boleh disimpan dengan mudah di dalam peti sejuk beku.

Jika anda tiada pengukus, anda boleh memudahkan prosesnya dan membentuk tteoks terus menjadi ketulan sepanjang 4-5 cm. Kemudian, rebus selama 1 minit dalam air mendidih dan sejukkan dalam air sejuk.