Terung goreng dengan keju dan brokoli
Asal usul resipi
Terung merupakan sayuran yang sangat sihat, kaya dengan antioksidan yang menyokong kesihatan kardiovaskular, dan seratnya baik untuk penghadaman. Buat sandwic terung goreng yang lembut dengan inti keju.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Terung
-
Mozzarella
-
Brokoli
-
Garam dan lada
-
Minyak zaitun
-
Limau nipis
Untuk salut roti
-
Tepung
-
Minyak sayuran
-
Mustard
-
Garam
-
Lada hitam
-
Serbuk bawang putih
-
Serbuk roti
-
Serpihan yis
-
Paprika manis
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Kuali
- Bilah bahu
- Dandang berganda
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong terung menjadi kepingan.
Langkah 2:
Potong juga mozzarella menjadi hirisan dan letakkan satu hirisan di antara dua hirisan terung untuk membuat "sandwic".
Langkah 3:
Masukkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan mustard, susu berasaskan tumbuhan, serbuk bawang putih, garam dan lada sulah. Gaul rata.
Langkah 4:
Letakkan serbuk roti, kepingan yis, paprika dan lada hitam dalam mangkuk bersih. Gaul rata.
Langkah 5:
Celupkan terung dan keju dengan teliti ke dalam campuran cecair, kemudian gulungkan dalam campuran kering.
Langkah 6:
Asingkan brokoli kepada kuntum bunga dan kukus sehingga separuh masak – kira-kira 5 minit.
Langkah 7:
Tuangkan 2 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali, masukkan brokoli, garam, lada sulah dan goreng sambil dikacau.
Langkah 8:
Masukkan 2 hirisan limau nipis dan tumis brokoli dan limau nipis dengan api yang besar sehingga perang keemasan.
Langkah 9:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang bersih dan goreng terung dengan api sederhana di kedua-dua belah pihak.
Langkah 10:
Letakkan terung dan brokoli di atas pinggan dan hidangkan.
Petua memasak
Balikkan terung sekali-sekala untuk mengelakkannya daripada terlalu masak. Sebaiknya gunakan dua spatula untuk membalikkannya supaya sandwic tidak hancur.
Letakkan terung goreng dari kuali di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
