Terung sumbat yang dibakar di dalam ketuhar
Asal usul resipi
Terung merupakan sayuran yang lazat dan sihat, mengandungi vitamin B, serta kalsium, kalium dan magnesium, penting untuk fungsi jantung dan sistem saraf yang sihat. "Tetamu India" ini, yang telah lama menjadi hidangan tetap di negara kita, disediakan dalam pelbagai cara, tetapi amat dihargai apabila dibakar, kerana buah-buahan yang berisi ini boleh disumbat dengan pelbagai inti. Cuba terung yang dibakar di dalam ketuhar dengan cendawan dan keju.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Terung
-
Minyak sayuran
-
Bawang
-
Cendawan
-
Tomato ceri
-
Lada, garam, paprika
-
Bawang putih
-
Mentega
-
Tomato puri
-
Garam
-
Gula
-
Krim
-
Parsli
-
Mozzarella
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Dulang pembakar
- Tudung
- Kuali
- Berus
- Kertas
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong bahagian atas terung, potong separuh memanjang dan buat potongan menyerong pada isinya dalam corak grid.
Langkah 2:
Gosok permukaan separuh dengan garam.
Langkah 3:
Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar, griskan dengan minyak sayuran dan letakkan terung di atas dulang pembakar, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah.
Langkah 4:
Sapukan kulit terung dengan minyak sayuran dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 5:
Potong bawang menjadi kiub kecil, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan bawang dan goreng selama 2 minit.
Langkah 6:
Hiris halus cendawan dan masukkan ke dalam kuali. Kacau dan goreng selama 7-8 minit.
Langkah 7:
Potong tomato ceri kepada empat bahagian dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 8:
Masukkan garam, lada sulah, paprika manis, bawang putih yang dihancurkan, kacau, tutup dan masak selama 5 minit.
Langkah 9:
Terbalikkan terung yang telah dibakar dan lenyekkan isinya dengan garpu.
Langkah 10:
Tambahkan satu hidangan cendawan rebus dan sayur-sayuran ke dalam setiap terung.
Langkah 11:
Cincang halus bawang lain, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang bersih, masukkan bawang dan goreng sehingga lembut.
Langkah 12:
Masukkan mentega dan dua cawan puri tomato. Kacau.
Langkah 13:
Masukkan garam, gula, kacau dan masak di bawah penutup selama 5 minit.
Langkah 14:
Kacau dan tuangkan setengah gelas krim. Kacau lagi.
Langkah 15:
Tuangkan sos ke dalam dulang pembakar dan ratakan di bahagian bawah.
Langkah 16:
Letakkan terung di dalam pinggan di atas sos.
Langkah 17:
Cincang halus segenggam pasli dan taburkan pasli ke atas inti.
Langkah 18:
Parut mozzarella pada parutan sederhana dan taburkan di atas terung.
Langkah 19:
Bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 20:
Letakkan terung di atas pinggan dan hidangkan, sambil disiram dengan sos.
Petua memasak
Anda boleh membeli puri tomato siap pakai atau mengisar tomato dalam pengisar atau parut.
Sebaiknya gunakan mozzarella gred pizza - ia lebih keras dan boleh diparut.
Ambil krim sederhana lemak.
