Kalmyk Byoriks
Asal usul resipi
Ladu Kalmyk ini menyerupai pai kecil yang comel, tetapi ia tidak digoreng atau dikukus seperti manti; ia direbus seperti ladu biasa. Daging cincangnya agak berlemak—selain daging kambing, ia juga termasuk daging babi, yang boleh dimakan oleh penganut Buddha tanpa sekatan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Daging kambing dan babi cincang
-
Tepung
-
Bawang
-
Garam dan lada
-
Minyak sayuran
-
Telur
-
Air
Peralatan dapur
- Mangkuk
- penggelek
- Periuk
- Pengisar
- Beg plastik
- Sampel
Ingin membuat berik Kalmyk di rumah? Kami mempunyai resipi terperinci untuk berik ala Kalmyk yang akan membantu anda menguasai hidangan ini dengan mudah. Cuba resipi berik kami yang telah terbukti berkesan untuk menggembirakan orang tersayang anda dengan hidangan lazat dan tradisional.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Masukkan tepung ke dalam mangkuk, buat lubang, pukul telur, masukkan garam, tuangkan air, minyak sayuran dan uli hingga menjadi doh yang pekat.
Langkah 2:
Balut doh ke dalam beg dan ketepikan.
Langkah 3:
Letakkan daging cincang dalam mangkuk bersih, tambah garam dan lada.
Langkah 4:
Kisar bawang cincang dalam pengisar dan masukkan ke dalam daging cincang. Gaul rata.
Langkah 5:
Taburkan permukaan dengan tepung, bulatkan doh dan canai sehingga setebal 2 mm.
Langkah 6:
Gunting bulatan menggunakan mana-mana templat yang mudah.
Langkah 7:
Letakkan sebahagian inti di tengah dan tutup tepinya dengan tocang di atas, seperti pai.
Langkah 8:
Didihkan air dalam periuk, masukkan garam dan daun salam.
Langkah 9:
Letakkan böriki dalam periuk dan masak sehingga masak.
Langkah 10:
Hidangkan dengan kepingan mentega di atas.
Petua memasak
Selepas memotong bulatan, kumpulkan sisa doh, canai semula dan potong sebanyak mungkin bulatan.
Letakkan biskut bierik yang telah disediakan di atas meja pada jarak yang agak jauh antara satu sama lain supaya ia tidak melekat bersama.
Masak böriki seperti ladu buatan sendiri – 7-10 minit selepas mendidih.
