Wanita Paskah

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Panaskan susu dalam senduk hingga 33-37 darjah.

Langkah 2:

Hancurkan yis ke dalam susu, masukkan separuh gula dan kacau.

Langkah 3:

Tambah beberapa sudu besar tepung, kacau, tutup doh dengan filem dan biarkan selama 5-10 minit.

Langkah 4:

Cairkan mentega dan shortening.

Langkah 5:

Pukul telur dan kuning telur secara double boiler.

Langkah 6:

Masukkan baki gula dan teruskan kacau sehingga larut.

Langkah 7:

Tuangkan campuran suam ke dalam mangkuk pemproses makanan, masukkan doh dan mulakan mengadun.

Langkah 8:

Masukkan tepung secara beransur-ansur.

Langkah 9:

Masukkan garam, kismis, kulit oren.

Langkah 10:

Tuangkan mentega cair dan lemak masakan.

Langkah 11:

Tutup doh yang telah diuli dengan ketat dengan filem dan biarkan selama 30 minit.

Langkah 12:

Letakkan doh yang telah naik ke dalam loyang kek, tutup dengan filem dan biarkan ia naik semula.

Langkah 13:

Bakar selama kira-kira 40 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 175 darjah sehingga perang keemasan.

Langkah 14:

Letakkan baba di atas rak dawai dan biarkan ia sejuk sepenuhnya semasa anda menyediakan lapisan krim.

Langkah 15:

Masukkan 2 cawan gula tepung ke dalam mangkuk, masukkan 4 sudu besar susu suam dan pukul.

Langkah 16:

Masukkan pewarna makanan dan kacau.

Langkah 17:

Sapukan baba dengan lapisan sayu dan hiaskan dengan kismis dan badam kisar.

Petua memasak

Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan, anda boleh menggunakan pengadun yang berkuasa dengan cangkuk doh, tetapi ini akan mengambil masa yang lebih lama.

Jika lapisan krim terlalu pekat, tambahkan sedikit lagi susu suam.

Anda boleh menambah pewarna makanan dengan sebarang warna yang anda suka.

Lebih baik menghidangkan baba di atas pinggan atau penyangga cekung, jika tidak, anda perlu memotong bahagian cembung bawah.