Susu kocak
Asal usul resipi
Resipi milkshake pertama yang didokumentasikan telah diterbitkan pada tahun 1885 dalam buku "The Modern Bartender," yang menggambarkan minuman yang diperbuat daripada susu dan telur. Pada awal abad ke-20, milkshake mula memasukkan aiskrim, menjadikannya lebih popular dan lazat. Dengan kemunculan pengadun elektrik pada tahun 1920-an, proses membuat milkshake telah dipermudahkan dengan ketara, dan ia menjadi popular di kafe dan kedai makan. Pada masa ini, milkshake menjadi sebahagian daripada budaya Amerika.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Untuk koktel vanila
-
Aiskrim
-
Susu
-
Gula vanila
Untuk koktel strawberi
-
Aiskrim
-
Susu
-
Strawberi, segar atau beku
Untuk koktel coklat
-
Aiskrim
-
Susu
-
Koko
Peralatan dapur
- Pengadun
- kaca
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Untuk semua koktel yang dicadangkan, dua bahan utama dicampur terlebih dahulu - aiskrim dan susu.
Langkah 2:
Seterusnya, masukkan bahan yang sepadan dengan jenis koktel (vanila, koko atau strawberi).
Langkah 3:
Pukul campuran dengan pengadun atau pengisar pada kelajuan tinggi sehingga ia bukan sahaja menjadi berbuih, tetapi juga menjadi buih yang agak padat dan stabil.
Langkah 4:
Hidangkan sejuk dalam gelas tinggi.
Petua memasak
Untuk memudahkan proses berbuih, sejukkan susu di dalam peti sejuk terlebih dahulu sehingga beberapa kristal ais terbentuk. Jangan masukkan ais untuk menurunkan suhu, kerana ini akan menghasilkan konsistensi berair.
Ketebalan milkshake boleh dilaraskan dengan menambah atau mengurangkan jumlah aiskrim di dalamnya: lebih banyak aiskrim yang anda tambah ke dalam milkshake, lebih pekat ia akan menjadi.
Asid buah menjadikan minuman lebih cair, jadi jika komposisinya mengandungi beri masam, laraskan keasidan tambahan (contohnya, tambahkan lebih banyak aiskrim atau pisang).
Milkshake secara tradisinya dihiasi untuk majlis-majlis perayaan. Contohnya, dengan coklat parut, kacang panggang dan cincang, beri atau hirisan buah-buahan segar (biasanya buah yang sama digunakan dalam minuman shake), krim putar atau sedikit kayu manis kisar.
