Jeli kopi dalam krim
Asal usul resipi
Jeli tidak semestinya diperbuat daripada buah-buahan dan beri; prinsip utamanya adalah memekatkannya dengan gelatin. Contohnya, terdapat jeli susu. Kami mencadangkan penggemar kopi untuk mencuba jeli yang dibuat dengan minuman kegemaran mereka dalam campuran susu yang manis dan berkrim.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
Jeli kopi
-
Air
-
Gula
-
Espresso
-
Gelatin
Campuran berkrim
-
Susu pekat
-
Susu pekat
-
Krim
-
Espresso
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- Pukul
- Senduk
- bilah bahu
- Borang
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Satukan bahan-bahan jeli kopi dalam periuk dan kacau sehingga gula dan gelatin larut, tanpa menyalakan api.
Langkah 2:
Didihkan campuran dengan api sederhana dan segera matikan api.
Langkah 3:
Sejukkan selama lima minit, tuangkan ke dalam acuan dan buang sebarang buih.
Langkah 4:
Biarkan jeli masa depan sejuk sepenuhnya dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 5:
Tuangkan susu sejat, susu pekat dan krim ke dalam mangkuk. Kacau perlahan-lahan.
Langkah 6:
Masukkan espresso, kisar dan sejukkan selama 30 minit.
Langkah 7:
Potong jeli menjadi kiub kecil, goncangkannya, tuangkan campuran krim, kacau dan sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Langkah 8:
Tuangkan krim dan jeli yang telah disejukkan ke dalam gelas.
Petua memasak
Untuk jeli, anda memerlukan acuan segi empat tepat, sebaik-baiknya dengan penutup.
Anda boleh menghilangkan buih dari permukaan campuran kopi dengan mengetuknya menggunakan spatula atau sudu.
Anda boleh menambah kiub ais sebelum dihidangkan.
