Kek dadih

Kek keju kotej ini merupakan resipi yang akan menjadi kegemaran anda kerana kesederhanaan dan rasanya yang menakjubkan. Kek ini lembut dan lapang, sesuai dihidangkan bersama teh.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan pukul dengan mixer sehingga berbuih sedikit.

Langkah 2:

Masukkan keju kotej dan pukul sehingga sebati.

Langkah 3:

Masukkan mentega cair dan krim masam, gaul lagi.

Langkah 4:

Dalam mangkuk bersih, satukan tepung dan serbuk penaik, masukkan ke dalam campuran dadih dan gaul dengan pengadun.

Langkah 5:

Griskan acuan muffin dengan mentega dan taburkan tepung.

Langkah 6:

Sebarkan doh secara merata di dalam loyang.

Langkah 7:

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit) selama 60-80 minit. Kurangkan suhu ketuhar sebanyak 10 darjah Celsius (1/2 inci) untuk 20 minit terakhir.

Langkah 8:

Sejukkan kek, terbalikkan ke atas pinggan, keluarkan loyang dan taburkan gula tepung pada kek.

Petua memasak

Jika dikehendaki, keju kotej boleh dikisar terlebih dahulu dalam pengisar.

Jika anda membakar kek dalam acuan silikon, anda tidak perlu melincirkan atau menaburkannya dengan tepung.

Lebih baik taburkan gula tepung pada kek yang telah disejukkan dengan baik supaya ia tidak dibakar.