Risotto Ubi Bit dan Brie
Asal usul resipi
Risotto ialah hidangan klasik Itali—nasi yang dimasak secara beransur-ansur menyerap cecair semasa memasak, menjadikannya sangat lembut. Cuba risotto ini yang dibuat dengan sup sayur dan wain putih, di atasnya dengan bit dan keju Brie.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Beras bijirin bulat
-
Keju Parmesan
-
Keju Brie
-
Bit
-
Bawang
-
Bawang putih
-
Daun saderi
-
Garam Himalaya
-
Lada hitam kisar
-
Minyak zaitun
-
Sup sayur-sayuran
-
Wain putih
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Kuali
- Parut
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Tuangkan minyak ke dalam kuali.
Langkah 2:
Cincang halus bawang dan saderi dan masukkan ke dalam kuali. Kacau.
Langkah 3:
Cincang bawang putih dan masukkan ke dalam bawang besar dan saderi. Kacau.
Langkah 4:
Kupas bit dan parutkannya pada parutan kasar.
Langkah 5:
Letakkan nasi dan ubi bit dalam kuali dan kacau.
Langkah 6:
Goreng isi kuali dengan api kecil selama 2-3 minit.
Langkah 7:
Tuangkan wain putih ke dalam kuali. Kacau.
Langkah 8:
Kacau risotto sehingga wain telah sejat.
Langkah 9:
Sedikit demi sedikit, semasa proses memasak, masukkan kuahnya, kacau rata.
Langkah 10:
Apabila beras tidak lagi dapat menyerap air dan menjadi lembap, risotto sudah siap.
Langkah 11:
Perasakan risotto dengan garam dan lada sulah. Masukkan keju Parmesan parut dan kacau.
Langkah 12:
Pindahkan risotto ke pinggan, hiaskan dengan beberapa hirisan brie, taburkan dengan Parmesan dan lada hitam.
Petua memasak
Jika anda tidak mahu atau tidak boleh menggunakan wain putih, gunakan jus epal atau air. Walau bagaimanapun, air tidak akan memberikan sebarang rasa pada hidangan, jadi jus adalah lebih baik.
Risotto mesti dikacau sentiasa selepas menambah cecair.
Jika anda menggunakan jus epal dan bukannya wain, cuba pilih jus yang sedikit masam. Lebih sedap rasanya seperti wain.
