Kubis dengan nasi Lahanarizo
Asal usul resipi
Hidangan kebangsaan di Greece ini disediakan pada hari-hari biasa dan semasa Lent Ortodoks. Namanya diterjemahkan sebagai "kubis dan nasi," dan hidangan itu sendiri mungkin kelihatan sama ringkas, tetapi ringkas tidak semestinya bermaksud tawar. Malah versi Lenten lachanorizo, tanpa daging atau ayam, boleh menjadi satu keseronokan yang sebenar!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Kubis putih
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Beras
-
Tomato puri
-
Gula
-
Air
-
Jus lemon
-
Minyak zaitun
-
Lada
-
Garam
-
Pasli segar
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Tudung
- bilah bahu
- Periuk/periuk
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Cincang kubis, potong bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 2:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, panaskan dan goreng bawang selama 4 minit dengan api sederhana.
Langkah 3:
Cincang halus lobak merah dan masukkan ke dalam kuali. Kacau.
Langkah 4:
Masukkan kubis ke dalam kuali, kacau, tutup dan reneh selama 5 minit dengan api kecil.
Langkah 5:
Gaul dan masukkan tomato puri, gula, garam, lada hitam dan jus lemon. Gaul rata.
Langkah 6:
Masukkan nasi dan kacau.
Langkah 7:
Masukkan air, kacau, biarkan mendidih, tutup dan masak selama 20 minit dengan api kecil.
Langkah 8:
Kacau dan hidangkan dengan taburan pasli.
Petua memasak
Untuk memasak, gunakan periuk atau periuk dengan bahagian bawah tebal, kerana bahan-bahan digoreng di dalamnya.
Bilas beras dengan teliti sehingga airnya jernih.
