Bintang roti halia untuk pokok Krismas
Asal usul resipi
Bintang halia, atau biskut halia berbentuk bintang, merupakan hidangan tradisional Tahun Baru di banyak negara. Biskut halia pertama muncul di Eropah pada abad ke-15. Ia agak ringkas dan biasanya berperisa halia, madu dan rempah ratus. Lama-kelamaan, resipi menjadi lebih kompleks, dan pelbagai bentuk dan jenis biskut halia muncul.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Tepung
-
Garam
-
Serbuk penaik
-
Serbuk halia
-
Kayu manis kisar
-
Mentega
-
Gula perang
-
Telur
-
Sirap emas
Untuk hiasan
-
Sayu putih
Peralatan dapur
- Mangkuk
- penggelek
- Pengadun
- Kertas
- Sampel
- Jerami
- Renda/reben
Pada zaman dahulu, Krismas dan Tahun Baru tidak dapat dibayangkan tanpa roti halia. Sehingga ke hari ini, hidangan teh yang harum ini akan membawa anda suasana yang baik semasa cuti musim sejuk. Biskut roti halia ini bukan sahaja boleh menghiasi meja tetapi juga pokok Krismas! Bakar bintang yang cantik dan lazat yang akan kelihatan hebat di sebelah hiasan biasa.
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Masukkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan serbuk halia, kayu manis kisar, mentega dan gula perang. Gaul dengan pengadun.
Langkah 2:
Masukkan 2 biji telur yang telah dipukul ringan, sirap keemasan dan pukul dengan pengadun.
Langkah 3:
Sapukan tepung pada permukaan dan doh dan canai sehingga setebal 0.6 – 0.7 mm.
Langkah 4:
Gunakan templat untuk memotong bintang dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas.
Langkah 5:
Gunakan straw minuman untuk membuat lubang.
Langkah 6:
Bakar selama lebih kurang 20 minit pada suhu 170 darjah.
Langkah 7:
Sejukkan bintang-bintang dan hiaskan dengan aising putih.
Langkah 8:
Masukkan beberapa tali atau reben yang cantik melalui lubang-lubang itu dan gantungkannya di atas pokok.
Petua memasak
Anda boleh menggunakan madu dan bukannya sirap emas.
Anda boleh membeli aising roti halia yang telah siap di kedai atau membuatnya sendiri dengan memukul 180 gram gula tepung, sebiji putih telur, 10 gram tepung jagung dan setengah sudu teh jus lemon dengan pengadun sehingga kental.
