Pilaf ayam dalam kuali
Asal usul resipi
Pilaf ayam merupakan pilihan yang bagus bagi mereka yang tidak begitu gemar pilaf kambing klasik. Walaupun anda tidak mempunyai kawah, anda boleh menyediakan pilaf ayam yang lazat dan mengenyangkan dengan mudah di dalam kuali!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Isi ayam
-
Beras
-
Rempah-rempah
-
Garam
-
Minyak sayuran
-
Bawang putih
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Tudung
- Kuali
- bilah bahu
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Panaskan minyak sayuran dalam kuali.
Langkah 2:
Potong isi ayam kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Goreng selama 5-7 minit pada semua bahagian dengan api yang besar.
Langkah 3:
Cincang halus bawang dan potong lobak merah menjadi jalur.
Langkah 4:
Masukkan bawang ke dalam ayam, kacau dan goreng selama 2-3 minit.
Langkah 5:
Bilas beras dengan baik sehingga airnya jernih.
Langkah 6:
Masukkan lobak merah ke dalam kuali, kacau dan goreng selama 2-3 minit lagi.
Langkah 7:
Masukkan garam dan rempah untuk pilaf.
Langkah 8:
Tuangkan air mendidih sehingga menutupi daging dan kacau.
Langkah 9:
Letakkan beras yang telah dibasuh di atas, ratakan dan tekan perlahan-lahan dengan spatula.
Langkah 10:
Tambahkan lebih banyak air mendidih supaya ia berada 5 mm di atas permukaan beras.
Langkah 11:
Tutup kuali dengan penutup dan reneh dengan api yang paling kecil selama 30 minit.
Langkah 12:
Masukkan beberapa ulas bawang putih, tutup semula penutup, matikan gas dan biarkan pilaf di bawah penutup selama 20 minit.
Langkah 13:
Kacau pilaf dan hidangkan.
Petua memasak
Semasa membilas beras, tukar air beberapa kali untuk memastikan beras itu gebu.
Jangan buka penutup semasa nasi sedang dimasak.
