Puri Feijoa dengan gula
Asal usul resipi
Resipi ini merupakan versi moden daripada buah feijoa, yang popular di Amerika Selatan dan New Zealand. Video ini menunjukkan cara menjadikan buah segar menjadi puri yang lembut dan licin tanpa sebarang bahan yang tidak diperlukan: hanya feijoa dan gula. Feijoa kaya dengan vitamin C dan serat, dan purinya sedikit manis, sedikit masam, dan mempunyai tekstur yang menyenangkan. Ia sesuai untuk kanak-kanak atau snek bertenaga yang cepat. Ia siap dalam masa 10 minit—tidak perlu dimasak, tidak memerlukan ketuhar.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Feijoa
-
Gula
Peralatan dapur
- Pisau
- Mangkuk
- Sudu
- Pengisar
Resipi langkah demi langkah:
Langkah 1:
Sediakan feijoa: basuh dan potong buah menjadi empat bahagian.
NOTA: Untuk puri yang lebih halus dan manis, kupas feijoa: potong dua, ketuk isinya dengan berhati-hati menggunakan sudu, buang kulitnya. Letakkan isinya di dalam mangkuk.
Langkah 2:
Puri: Letakkan pengisar rendaman di dalam mangkuk dan mula mengisar pada kelajuan sederhana. Gerakkan pengisar ke atas dan ke bawah untuk memastikan pengisaran sekata.
Langkah 3:
Tambah gula: Setelah puri sebati, masukkan 2 sudu besar gula. Pukul selama 10–15 saat lagi sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 4:
Semak rasa: rasa puri. Jika perlu, tambahkan 1 sudu besar gula lagi dan kisar lagi.
Langkah 5:
Sendukkan puri yang telah siap ke dalam mangkuk atau balang individu dengan berhati-hati. Hidangkan segera atau sejukkan di dalam peti sejuk.
Petua memasak:
Pilih feijoa yang masak ranum – ia lembut, aromatik dan manis – buah-buahan hijau akan menjadi masam dan keras.
Jika anda mahukan tekstur yang lebih licin, tapis puri melalui penapis selepas dikisar untuk membuang sebarang biji yang tinggal.
Masukkan gula secara beransur-ansur—feijoa secara semula jadi manis, terutamanya apabila masak. Anda boleh menggantikan gula dengan madu atau sirap maple—ini akan menjadikan puri lebih sihat dan lebih berperisa.
Gunakan pengisar rendam—ia mengendalikan tekstur feijoa yang padat dengan lebih baik daripada pengadun biasa.
Jangan kisar puri secara berlebihan, kerana ia mungkin menjadi terlalu cair dan hilang rasanya yang kaya.
Hidangkan dengan yogurt, oat atau roti bakar untuk kombinasi sarapan pagi yang hebat.
Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk - puri tidak akan menjadi gelap melainkan ia terdedah kepada udara untuk jangka masa yang lama.
