Gulungan kubis mini dengan ayam dan kacang kuda

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:

Dadu bawang besar dan lada benggala.

Langkah 2:

Cincang halus isi ayam.

Langkah 3:

Masukkan kacang kuda rebus ke dalam mangkuk dan lenyekkan dengan penghancur.

Langkah 4:

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan bawang putih dan bawang besar yang dicincang dan goreng sedikit, kacau.

Langkah 5:

Masukkan dada ayam dan terus goreng sehingga daging bertukar menjadi putih.

Langkah 6:

Masukkan lada manis dan kacau.

Langkah 7:

Masukkan cili dan kari dan kacau.

Langkah 8:

Masukkan kacang kuda dan sos tomato, kacau dan goreng dengan api kecil.

Langkah 9:

Tutup api dan perasakan dengan lada sulah.

Langkah 10:

Potong inti dari kepala kubis.

Langkah 11:

Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan kubis di sana dengan lekukan menghadap ke atas, tuangkan air ke dalam lubang dan masak selama 20 minit di bawah penutup.

Langkah 12:

Sejukkan kubis, buang beberapa helai daun dan potong tangkai yang tebal.

Langkah 13:

Letakkan satu sudu besar inti pada setiap helaian, balut ke dalam sampul surat dan gulungkannya menjadi gulungan kubis.

Langkah 14:

Tuangkan minyak ke dalam kuali dan goreng gulungan kubis di kedua-dua belah pihak.

Langkah 15:

Letakkan gulungan kubis di atas pinggan dan hiaskan dengan hirisan lada merah dan hijau pedas, jika suka.

Langkah 16:

Tuangkan kicap pekat ke dalam mangkuk.

Langkah 17:

Masukkan air, minyak bijan, biji bijan, cili hijau, kacau.

Langkah 18:

Tuangkan sos ke atas gulungan kubis dan hidangkan.

Petua memasak

Vegetarian boleh menggantikan ayam dengan cendawan.

Jangan masukkan garam ke dalam kubis semasa dimasak – ia akan lebih sedap jika dicampur dengan inti dan sos yang telah diperisakan.

Untuk gulungan kubis, lebih baik menggunakan daun kecil, dan potong tepi daun besar dengan pisau.

Adalah lebih baik untuk menuang sos ke atas gulungan kubis sebelum dimakan.