Gulungan kubis malas
Asal usul resipi
Gulungan kubis telah diketahui oleh manusia sejak sumber bertulis kuno dari Yunani hingga China. Ia datang ke masakan Rusia dari masakan Tatar—dalam resipi dolma, daun anggur menjadi daun kubis, kambing menjadi daging babi, dan nasi menjadi bijirin. Nama itu sendiri berasal dari perkataan "merpati" (burung merpati) kerana persamaan bentuk gulungan yang telah siap. Kemudian, versi ringkas hidangan itu muncul—gulungan kubis "malas"—yang memerlukan lebih sedikit masa dan usaha untuk disediakan.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Daging kisar
-
Kubis
-
Pes tomato
-
Air
-
Minyak sayuran
-
Khmeli-suneli
-
Garam dan lada
-
Gula
-
Beras
Peralatan dapur
- Kuali penggorengan dengan penutup
- Pisau
- Sudu
- bilah bahu
- Cawan
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Goreng bawang dalam minyak sayuran.
Langkah 2:
Masukkan lobak merah ke dalam kuali dan kemudian daging cincang.
Langkah 3:
Cincang kubis dan kacau, goreng campuran yang terhasil dengan ringan.
Langkah 4:
Masukkan pes tomato atau tomato.
Langkah 5:
Tuangkan air, masukkan garam, hop-suneli, dan gula.
Langkah 6:
Masukkan nasi, kacau dan tutup.
Langkah 7:
Biarkan mereneh selama 20 minit.
Langkah 8:
Tambah lada. Nikmati hidangan ringkas dan mengenyangkan ini!
Petua memasak
Jika anda menggunakan kubis muda, reneh selama 20 minit. Jika anda menggunakan kubis matang atau tua, anda boleh meningkatkan masa reneh kepada 40 minit. Sebaiknya cincang sayur-sayuran halus, tetapi jika anda lebih suka yang lebih besar, anda boleh berbuat demikian. Perkara utama adalah mengingati masa reneh, kerana ia sangat berbeza bergantung pada kubis.
Sos lazat untuk dihidangkan bersama gulungan kubis: parut 2 ulas bawang putih, campurkan dengan 2 sudu besar pes tomato dan secawan krim masam, perasakan dengan garam secukup rasa, dan tuangkan ke dalam periuk kuah. Anda juga boleh menambah dill yang dicincang halus dan/atau lada hitam kisar ke dalam sos.
