Perapan untuk shashlik dengan lemon dan bawang
Asal usul resipi
Hampir semua asid makanan sesuai untuk memerap daging untuk shashlik—ia membantu melembutkan serat. Buat perapan shashlik dengan lemon dan bawang; daging akan menjadi sangat lembut dan berair.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Daging babi
-
Bawang
-
Lemon
-
Garam dan lada
-
Daun salam
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Lidi
- Barbeku
- mangkuk dalam
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong daging menjadi kepingan sederhana dan letakkan dalam bekas yang dalam.
Langkah 2:
Potong bawang menjadi cincin dan masukkan ke dalam daging.
Langkah 3:
Potong lemon menjadi hirisan, buang bijinya dan masukkan ke dalam daging dan bawang.
Langkah 4:
Campurkan bahan-bahan dengan teliti menggunakan tangan anda, sambil memerah jusnya pada masa yang sama.
Langkah 5:
Masukkan garam dan lada sulah, kacau lagi, masukkan daun bay dan sejukkan selama 12-16 jam.
Langkah 6:
Letakkan daging di atas lidi dan panggang.
Petua memasak
Jangan tuangkan jus lemon ke atas daging, perah terus ke dalam mangkuk untuk memastikan daging direndam sepenuhnya.
Buang bawang dari kepingan daging sebelum mencucuknya, jika tidak bawang akan hangus.
