Perapan untuk shashlik daging babi
Asal usul resipi
Perapan yang betul untuk shashlik adalah dua pertiga daripada kejayaan; selebihnya hanyalah soal teknik dan kemahiran. Sebaiknya perap shashlik babi tanpa cuka—ia lebih sihat dan menghalang daging daripada menjadi terlalu lembik. Perapan terbaik untuk shashlik hanyalah bawang, jus bawang dan perasa kegemaran anda—tiada tambahan!
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Daging babi
-
Bawang
-
Garam dan lada kisar
-
Perasa untuk barbeku
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Pengisar
- Lidi
- Barbeku
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Potong daging babi kepada beberapa bahagian, buang selaput dan lemak berlebihan. Letakkan dalam mangkuk.
Langkah 2:
Kupas dan cincang bawang dalam pengisar atau pengisar daging.
Langkah 3:
Masukkan garam, lada sulah, perasa barbeku dan gaul rata dengan tangan anda.
Langkah 4:
Biarkan daging diperap sekurang-kurangnya sejam sebelum digoreng.
Langkah 5:
Panggang shashlik pada lidi atau pemanggang.
Petua memasak
Tuangkan baki jus bawang dari pengisar sepenuhnya ke dalam daging.
Sebelum menggoreng, jangan buang bawang dari kepingan daging, kecuali yang gugur sendiri - ini akan menjadikan shashlik lebih berperisa.
Anda boleh menuang jus bawang ke atas shashlik semasa ia sedang digoreng.
