Lempeng Bawang dan Daun Bawang
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Bawang
-
Lobak merah
-
Daun bawang
-
Tepung
-
Tepung jagung
-
Serbuk bawang
-
Serbuk bawang putih
-
Garam
-
Serbuk penaik
-
Air berkarbonat
-
Bawang hijau
-
Minyak sayuran
Sos:
-
Krim masam 30%
-
Jus lemon
-
Bawang putih
-
Garam, lada
-
Parsli
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Kuali
- Tekan bawang putih
Resipi langkah demi langkah
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Masukkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan serbuk bawang putih dan bawang besar, garam, serbuk penaik dan tepung jagung. Masukkan air berkarbonat dan kacau.
Langkah 2:
Potong bawang menjadi separuh cincin dan letakkannya dalam mangkuk yang bersih.
Langkah 3:
Potong lobak merah menjadi jalur dan masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 4:
Potong bawang hijau menjadi cincin nipis.
Langkah 5:
Potong daun bawang menjadi separuh cincin dan masukkan ke dalam mangkuk bersama bawang hijau. Kacau sayur-sayuran.
Langkah 6:
Masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk bersama adunan. Gaul rata.
Langkah 7:
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Masukkan campuran sayur-sayuran secara berperingkat untuk membentuk lempeng kasar.
Langkah 8:
Goreng lempeng kentang secara berperingkat di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.
Langkah 9:
Letakkan krim masam dalam mangkuk bersih. Masukkan jus lemon, ulas bawang putih yang ditumbuk, pasli cincang halus, garam dan lada sulah, dan kacau.
Langkah 10:
Hidangkan lempeng kentang dengan sos yang telah disediakan.
Petua memasak
Anda boleh memarut lobak merah pada parut Korea dan bukannya memotongnya dengan pisau.
Jangan masak lempeng kentang terlalu lama - ia tidak memerlukan banyak rawatan haba.
Letakkan lempeng yang telah siap di atas tuala kertas untuk menghilangkan minyak berlebihan.
