Bebola daging soba dengan cendawan
Asal usul resipi
Hidangan ini merupakan variasi grechaniki Ukraine dan Belarusia—potongan daging yang diperbuat daripada campuran soba dan daging kisar, sama ada tanpa lemak atau daging lembu. Dalam versi Lenten, daging kisar digantikan dengan sayur-sayuran atau cendawan cincang. Soba itu sendiri kaya dengan protein dan mikronutrien yang bermanfaat dan bagus untuk mengekalkan tenaga semasa Lent. Cendawan, sebaliknya, merupakan sumber protein tambahan yang sangat baik.
Apa yang anda perlukan untuk memasak?
Bahan-bahan
-
Soba rebus
-
Cendawan
-
Bawang
-
Tepung
-
Pes tomato
-
Hijau
-
Garam dan lada
Peralatan dapur
- Pisau
- Lembaga
- Mangkuk
- Sudu
- Kuali penggorengan tidak melekat
- Pengisar daging
Resipi langkah demi langkah
Langkah 1:
Rebus soba.
Langkah 2:
Kupas dan cincang halus bawang.
Langkah 3:
Goreng bawang dan cendawan dalam kuali.
Langkah 4:
Campurkan bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk dan lenyekkan melalui penggiling daging.
Langkah 5:
Cincang halus herba dan masukkan ke dalam daging cincang yang dihasilkan.
Langkah 6:
Masukkan tepung, garam, lada sulah dan gaul rata.
Langkah 7:
Bentukkan bebola daging dan goreng dalam kuali.
Langkah 8:
Tuangkan pes tomato yang dicairkan sedikit dengan air ke atas bebola daging dalam mangkuk.
Langkah 9:
Bakar dalam ketuhar selama 5-7 minit pada suhu 180 darjah Celsius. Hidangkan dengan taburan herba.
Petua memasak
Anda boleh menggunakan mana-mana cendawan yang anda suka - kecil atau dicincang halus.
Gunakan kuali tidak melekat untuk menggoreng - dengan cara ini anda tidak perlu menambah minyak.
